Video
VIDEO: spaghetti quadrati met ragu van pulpo
VIDEO: sashi zesrib met aardappelmousseline, spinazie & kalfsjus
VIDEO: koolvis met quinoa, feta, citroentijm & chorizo
VIDEO: gnocchetti sardi met pistachepesto & tonijn
VIDEO: traag gegrilde coquelet met asperges, miso & kippenjus
VIDEO: Anjou duif met winterpeen & morilles
VIDEO: sarmi gevuld met Iberico & truffel
VIDEO: spareribs met BBQ-lak en mierikswortelemulsie
VIDEO: coquilles, bloedworst & appel
VIDEO: dessert van venkel met matcha & amandel
VIDEO: coquilles met structuren van peterselie
VIDEO: pastèis met kippenlever & lamsjus
VIDEO: koningszwam met Oosterse bouillon
VIDEO: een dessert van yuzu, appel & tuinkers
VIDEO: wortel met crème van kikkererwten & beurre blanc
VIDEO: carpaccio van zeebaars, bloemkool, dennennaalden, citrus & furikake
VIDEO: kweepeer met crème Catalan & chocolade
VIDEO: tortellini met kreeftenbisque & saffraan-sinaasappeldressing
VIDEO: krab, kropsla, kalamansi & tomaat
VIDEO: makreel met gel van passievrucht & crème van witte bonen
VIDEO: entrecote met structuren van kool & blackwell
VIDEO: aardpeer met koffie, witte chocolade & esdoorn
VIDEO: langoustine op de barbecue bij Hofke Van Bazel
VIDEO: makreel van Ron Gastrobar
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13