Fine dining in Nederland
Nederland is een grote culinaire speler aan het worden, dat bewijzen de vele klasse zaken in het land. Hier lees je welke absoluut de moeite waard zijn.
Uit eten aan zee
Na een dagje heerlijk uitwaaien aan zee schuif je bij deze adresjes het liefst de benen onder tafel.
Yelo in Wenduine: fine dining aan de kust
In het charmante Wenduine, een rustige deelgemeente aan de Belgische kust, vind je restaurant Yelo. Een culinaire hotspot waar fine dining en seizoensgebonden koken naadloos samenkomen. “Het was altijd al onze droom om een eigen zaak te hebben”, klinkt het bij de eigenaars, die elkaar vonden op de hotelschool in Spermalie én sindsdien samen aan hun culinaire reis bouwen. Hier draait alles om...
Van nostalgie tot seizoensproduct: drie gerechten van chef Dries Huisseune uit JETT
In een rustige straat van Knokke-Heist vinden we restaurant JETT – de culinaire thuishaven van chef Dries Huisseune en zijn vrouw. Wat negen jaar geleden begon als een bistro, is intussen uitgegroeid tot een fijnproeversadres waar verfijning en gezelligheid hand in hand gaan. Wij gingen langs en kregen drie gerechten mee van de chef – elk met een eigen verhaal.
Chef Christopher laat proeven: drie gerechten uit de keuken van Lepelem
Bij Lepelem in De Haan draait alles rond smaak, rust en evolutie. Terwijl buiten hard gewerkt wordt aan een groen, uitnodigend terras met gezellige aperoplekjes, blijft ook de keuken van chef Christopher in beweging. Wij daagden hem uit met drie recepten in thema: het seizoen, zijn signatuur en een vleugje nostalgie.
Fenix doet Antwerps Café Capital herrijzen: open fire in groene omgeving
Midden in het groen van het Antwerpse Stadspark is Café Capital terug van weggeweest en hoe! Onder de naam Capital steekt de iconische hotspot zichzelf in een nieuw jasje, mét een vernieuwde...
Yelo in Wenduine: fine dining aan de kust
In het charmante Wenduine, een rustige deelgemeente aan de Belgische kust, vind je restaurant Yelo. Een culinaire hotspot waar fine dining en seizoensgebonden koken naadloos samenkomen. “Het was...
Jim Cantens over foodconcepten, visie en de kracht van vertrouwen
Sommige mensen hoeven niet op de voorgrond te staan om impact te maken. Jim Cantens is zo iemand. Als medepartner van true. food agency is hij de drijvende kracht achter tientallen innovatieve...