Op 16 maart sloot Bril definitief de deuren van zijn gastronomische kapel in Antwerpen. Lang zal hij echter niet stilzitten want in mei opent hij de deuren van zijn pop-uprestaurant 'Celestial by The Jane' in Knokke. Dit avontuur kwam tot stand in samenwerking met het prestigieuze hotel La Réserve, in handen van de visionaire ondernemers Marc Coucke en Bart Versluys. De gasten mogen zich verwachten aan een culinaire reis van uitzonderlijke klasse waarbij het betoverende uitzicht de ervaring compleet maakt.
Een teug zeelucht
De tijdelijke stopplaats is op een locatie die net zo iconisch is als de kapel van The Jane, La Réserve in Knokke-Heist. Van mei tot augustus verwelkomt het team van sterrenchef Nick Bril je daar. De culinaire lat wordt wederom zeer hoog gelegd. Neem dat gerust letterlijk want de tijdelijke verblijfplaats bevindt zich op de zesde verdieping van La Réserve, in de sublieme en luxueuze penthouse. In deze weelderige en intieme setting ontvangen ze maximaal 26 gasten per service. Een gastronomisch hoogtepunt, met gerechten die vooral eer betonen aan de Noordzee en de Belgische terroir en haar producten met uiteraard de creatieve en wereldse insteek van chef Bril.
Unieke maar tijdelijke ervaring
Het iconische La Réserve is het enige vijfsterren-superior hotel aan onze Belgische kust. Van 9 mei tot het einde van augustus wordt er in een intieme, luxueuze setting wekelijks drie lunches en vier diners aangeboden. Een ervaring die de culinaire verfijning van Bril met de klasse van La Réserve doet samensmelten. Voor de inrichting en de sfeer proberen ze de lijn van The Jane door te trekken. The Jane haalde twee Michelinsterren, stond in de top 50 van beste restaurants en behoorde zelfs tot de meest ‘Instagrammable ’ restaurants ter wereld dus het is duidelijk dat men er bij La Réserve een topervaring bij heeft gecreëerd. Wie interesse heeft kan dus maar beter snel reserveren.
Reservaties zijn mogelijk vanaf 27 maart.
La Réserve
Elizabetlaan 160
8300 Knokke-Heist