Plannen voor een citytrip naar Parijs? Laat je dan niet verleiden door croissants en baguettes, want er is nog een andere klassieker die opnieuw helemaal hot is: de flan.
In het hart van Parijs, verscholen in het 15e arrondissement, vinden zoetebekken bakkerij Paris & Co. De bakkerij mag dan nog relatief nieuw zijn, het concept is nu al een hit onder de Parijzenaars. De reden? Een hommage aan de klassieke Franse flan opnieuw uitgevonden, verfijnd en in ontelbaar veel smaken.
Een klassieker in een modern jasje
De traditionele flan, een custardgebak met eieren, melk, suiker en vanille, spreekt al generaties lang tot de verbeelding. De zachte, romige structuur in contrast met een goudbruin gebakken bovenlaag maakt het tot een tijdloos dessert en ieders favoriet. Bij Paris & Co wordt deze klassieker niet zomaar geserveerd, maar naar een hoger niveau getild.
Verrassende smaakvariaties
De signatuurflan van het huis werd in 2021 bekroond tot beste van Parijs en wie proeft begrijpt meteen waarom. Maar de ware ontdekkingstocht begint pas echt bij de nieuwe smaakcombinaties: flan met matcha en witte chocolade, met geroosterde pecannoten, met sappige bosbessen of geroosterde pistache. Elke variant bezit die kenmerkende, fluweelzachte binnenkant met de intensiteit van vanille. Je kan ze ook delen met iemand, dus perfect als je keuzestress hebt!
Instagramwaardige flans
Wat begon als een geliefde buurtbakkerij groeide al snel uit tot een fenomeen op sociale media. Beelden van jellytextuur flanpunten met glanzende afwerking en perfect gebrande bovenlagen spreken tot de verbeelding van foodies wereldwijd.
Wil je proeven? Ga dan vroeg, want tegen de middag zijn de populairste smaken al vaak uitverkocht. En vergeet niet: de flanbar is enkel open op zondag!