Ben je een visliefhebber en ligt de natuur je nauw aan het hart? Dan is het belangrijk te weten welke vis je best kunt eten en welke soorten je best kunt vermijden. We visten het even voor je uit, zodat je vanaf nu verantwoorde keuzes kan maken.
Een stukje vis smaakt ons allemaal, maar sommige soorten laat je best aan je voorbij gaan. Ze kunnen sterk bedreigd zijn of hun vangst kan het leefmilieu van andere vissen beschadigen. Niet wij, maar de natuur moet voor ons beslissen welke vissoorten best op ons bord belanden. Met dit lijstje in het achterhoofd maak je de meest duurzame beslissing wanneer je voor vis kiest.
De meest duurzame vissoorten
Mosselen zijn het meest duurzaam van wat je in de zee kunt vinden. De populaire schelpjes worden immers op een duurzame wijze gekweekt. Bovendien houden ze met hun filtersysteem de zee schoon en verkrijgen ze op diezelfde manier ook hun voedsel. Je kunt dus met een gerust hart een pannetje mosselen eten.
Haring is altijd duurzaam. Je kunt een maatje dus gerust kopen en eten. Haring zwemt in scholen, daardoor kunnen vissers een hele school in één keer opvissen en is er weinig bijvangst nodig. Ook wordt er bij de haringvisserij geen schade toegebracht aan de bodem. Dat komt omdat de haring niet over de bodem zwemt en er dus geen bodemnetten gebruikt worden.
Ook oesters, Schotse of Noorse zalm, grijze garnalen, Noordzeekrab, wijting en schelvis zijn een duurzame keuze. Deze vissoorten worden niet overbevist of worden verantwoord gekweekt, met een minimale impact op het milieu.
Koop de volgende keer eens een vis die als bijvangst gevangen wordt, zoals grauwe poon, schar of steenbolk (steenwijting).
Vissen die je best in zee laat zwemmen
De paling is een ernstig bedreigde vis. De grootste bedreigingen voor de paling zijn: visserij en consumptie, het verdwijnen van leefgebied en vervuiling. Er vindt bovendien een aanzienlijke illegale handel plaats in de glasaal voor onder andere de Chinese markt. Denk dus even na voordat je paling in 't groen bestelt en kies liever voor een duurzaam visje.
Pangasius wordt volgens de viswijzer van WWF in omstandigheden geweekt die vaak niet als duurzaam bestempeld worden. Deze laat je dus ook best schieten.
Sliptong wordt gevangen met netten die over de zeebodem slepen, wat ernstige gevolgen heeft voor het bodemleven in de Noordzee. Het gevolg is dat er ontzettend veel bijvangst is en er hierdoor veel (jonge) vissen onnodig worden gedood. Als alternatief kies je beter voor zeetong.
LEES OOK: Dodelijke delicatesse: dit is de giftigste vis ter wereld