Lodewijk en Andreas, tweelingbroers uit Wilrijk, hadden al op jonge leeftijd een gedeelde droom: samen een zaak opstarten. Terwijl Lodewijk zich aangetrokken voelde tot koken, lag Andreas’ passie bij de tuin. Ondanks dat hun ouders niets met de horeca te maken hadden, werd de liefde voor koken en tuinieren al vroeg aangewakkerd door hun grootvader met zijn uitgestrekte tuin en hun moeder die graag in de keuken stond en een mooie moestuin had.
De zoektocht naar de ideale locatie begon zodra de tweeling achttien werd. Gedurende tien jaar zaten ze in Noord-Frankrijk en langs de kust en Wallonië, op zoek naar een plek waar hun droom werkelijkheid kon worden. Uiteindelijk vonden ze na jaren speuren een boerderij in Schelle, op een steenworp afstand van hun ouderlijk huis in Wilrijk.