Speciaal voor onze lezers hebben we dit jaar een special samengesteld waarin we met drie foodbloggers samenwerkten. Elk kregen ze een gang toegewezen waarin ze hun creativiteit konden lossen. Die werden dan ook nog eens opgedeeld in een low budget, veggie en luxevariant. Foodstyliste Kir Kookt begint alvast met drie heerlijke voorgerechten. In dit geval de crispy aubergine in veggiethema.
Recept
De liefde voor koken startte bij Kir al op de middelbare school. “We kregen toen kookles. De gerechten die we destijds maakten, wou ik thuis meteen uitproberen.” Ook Kirsten's schoonmoeder maakte regelmatig recepten uit magazines als Allerhande, Delicious en Culy. Die probeerde Kir dan thuis voor haar ouders na te maken. Grappig is dat Kirsten haar huidige vriend leerde kennen in de Albert Heijn. “Ik werkte als kassierster en hij vulde de rekken, de Albert Heijn vormt dus een beetje de rode draad in mijn leven”, lacht ze. De foodstyliste was bovendien verslaafd aan het tv-kanaal 24Kitchen, waarbij ze vaak naar Jamie Oliver en andere bekende koks keek. "Op mijn vijftiende kookte ik al zo'n drie keer per week thuis.” Graag een recept van Kir uitproberen. Klik hier voor de crispy aubergine met miso aioli.
Doriana La Monaca