Speciaal voor onze lezers hebben we dit jaar een special samengesteld waarin we met drie foodbloggers samenwerkten. Elk kregen ze een gang toegewezen waarin ze hun creativiteit konden lossen. Die werden dan ook nog eens opgedeeld in een low budget, veggie en luxevariant. Foodstyliste Kir Kookt begint alvast met drie heerlijke voorgerechten. Ga steevast voor luxe en maak deze coquilles met zeekraal en saffraansaus.
Recept
Het was Kir's favoriete bezigheid om recepten van kookboeken of tv-programma's uit te testen. “Daarnaast haal ik inspiratie uit gerechten die ik op restaurant eet. Daar geef ik dan mijn eigen draai aan.” Vooral de Aziatische keuken scoort hoog bij de foodblogster. “Ik hou van koken met krachtige smaken zoals miso en sojasaus. Ook werk ik vaak met verschillende texturen, sauzen en crunch.” Maar feestelijkheid blijft een belangrijke factor. “Mijn gerechten zijn zowel in opmaak als in smaak ideaal voor als je een diner organiseert”, klinkt het. Net zoals deze coquilles met zeekraal en saffraansaus. Je vindt het recept hier.
Doriana La Monaca