Witte wijn

Frans-belgischDinerLuxe

Skrei met coquilles, monniksbaard & Amalfi citroen

ItaliaansDinerBergamot

Saffraanrisotto met gambero rosso

ItaliaansDinerLuxe

Pasta kreeft

FransHapjeKalamansi

Mousse van gerookte paling met gel van kalamansi

Frans-belgischDinerLuxe

Langoustines met een crème van aardpeer, kaviaar & beurre blanc

Frans-belgischDinerSnelle hap

Skrei met savooikool & morilles

DinerVisVis recepten

Paling in 't groen

Frans-belgischDinerLuxe

Babykreeft met kokkels, erwten & koolrabi-spinazie dimsums

DinerBleekselderijWintergroenten

Stoofpot van kipdijfilet & wintergroenten

Frans-belgischDinerLuxe

Langoustine met jus van chorizo & gerookte knolseldercrème

Frans-belgischDinerHerfst

Rode mul met witlof, Opperdoezer & mosterd

VisFeestMosterd

Coquilles met radijsscheuten & mosterdsaus

FransFrans-belgischDiner

Coquilles met pijnboompittensaus & wintertruffel

Frans-belgischDinerLunch

Zalm met venkelsalade

Frans-belgischDinerLuxe

Paling op 't groen

FransFrans-belgischDiner

Witte zalm met beurre blanc, zalmkaviaar & spruitjes

Frans-belgischDessertAardbei

Aardbei, rozenwater, pistache & venkel

Frans-belgischDinerCevenne-ui

Lomo 'Duroc d'Olives' met groene asperge & Cevenne ui

Frans-belgischDinerWatermeloen

Gebrande makreel met tomaten, watermeloen & sjalotdressing

Frans-belgischDinerFine dining

Kreeft met groene risotto, asperges, paprika & venkelsalade

Frans-belgischDinerFine dining

Zeebaars met Zeeuwse mosselen

DinerSoepMosselen

Mosselsoep met aardappel, wortel, peterselie en gebakken brood

AperitiefDinerSchaal- en schelpdieren

Moules au poivre à la Sergio Herman

Frans-belgischDinerFine dining

Witte asperges met morilles, Oosterscheldepaling, Polderaardappel met kervel & garnalen

Frans-belgischDinerVis

Vlaswijting met zilte groenten & falafel met hummus

Frans-belgischDinerGroenten

Witte asperges met kaviaar & coquilles

Frans-belgischDinerLuxe

Langoustine met bruine boter & yuzu

ItaliaansDinerPasta

Tortellini met zeevruchten en groene asperges

Frans-belgischDinerPruimen

Duobereiding konijn met pruimen & aardpeer

Frans-belgischDinerFine dining

Gegrilde grietfilet met asperges, morilles, lamsoor, beurre blanc met miso & rijst cake

Frans-belgischFine diningZee-egel

Hopscheuten met hollandaisesaus, coquilles, zee-egel & gepocheerd ei

Frans-belgischDinerLunch

Scampi in pittige duivelsaus

12345