Olijfolie
Vegetarisch
Olijfolie
Burrata
Burrata met cherrytomaten, rucola & olijfolie
Vis
Rode ui
Komkommer
Ceviche van zeebaars met ananas, rode ui, komkommer, basilicum, limoenkaviaar & mangovinaigrette
Indonesisch
Frans-belgisch
Lunch
Kokosdahl volgens Lynn van de Vorst
Diner
Vlees
Kalfszwezerik
Gelakte kalfszwezerik
Spaans
Frans-belgisch
Diner
Zeewolf met groentesalsa en chorizo à la Johan Segers
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Risotto met daslook & ingelegde witte asperges
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Langoustine met wortel & doperwten
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Axuria melklam met asperges, daslook & rozemarijnjus
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Kreeft met erwten, tuinbonen & gezouten citroen
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Kalfszwezerik met tortellini, truffel, spinazie & madeira
Italiaans
Diner
Bergamot
Saffraanrisotto met gambero rosso
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Noordzeekrab met selder-appelsalade, jalapeñomayonaise & tomatenschuim
Diner
Vlees
Steak
Gegrilde angus steak met cantharellen en krokante ui
Diner
Vegetarisch
Champignons
Risotto met verse cantharellen
Diner
Vlees
Zwarte truffel
Beef wellington met cantharellen, groene asperges en zwarte truffel in rozemarijnsaus
Diner
Vlees
Kersen
Dry aged angus met mousse van cantharellen en kersensaus
Scandinavisch
Lunch
Smørrebrød
Smørrebrød met gepekelde haring, rode biet, augurk & rode ui
Scandinavisch
Vis
Nordic
Gravlax van zalm met beurre blanc, rode biet, avocado & microgreens
Scandinavisch
Salades
Vis
Salade met gravlax van zalm, feta & citrusvruchten
Scandinavisch
Lunch
Vis
Gravlax van zalm met rode biet & zwarte olijfkruim
Scandinavisch
Vis
Nordic
Crêpes met gravlax van zalm, wortel, rode biet, kappertjes & microgreens
Diner
Vegetarisch
Snelle hap
Pierogi met aardappelen & gekonfijte ui
Mexicaans
Diner
Taco
Mexican taco’s met gegrilde varkenshaas, gepekelde rode ui & romige avocadocrème
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Knolselder met walnoot & ingelegde palmwier
Diner
Taco
Lente
Luxe taco’s met sukade, avocado en gepekelde rode ui
Diner
Vegetarisch
Taco
Veggi taco’s met paprika, komkommer & kikkererwten in chipotle-cashewsaus
Frans-belgisch
Hapje
Luxe
Tartelette van grijze garnaal & knolselder
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Rode poon met jalapeño & duindoornbes
Diner
Vis
Aardappel
Skrei met krokante aardappel & avocadocrème
Diner
Vis
Courgette
Skrei met gegrilde courgette & mediterrane salsa
Diner
Vis
Zeekraal
Skrei met zeekraal, courgette & spek in roomsaus
Wereldkeuken
Italiaans
Diner
Ravioli van zwarte pasta met zeetong & krab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
24
25