Doriana La Monaca
Indonesisch
Aziatisch
Diner
Rendang da Costa
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Kalfszwezerik met tortellini, truffel, spinazie & madeira
Italiaans
Diner
Ansjovis
Spaghetti met gedroogd tonijnhart, kappertjes, Taggiasca olijven & ansjovissaus
Italiaans
Diner
Vegetarisch
Cannelloni van cavolo nero met tartaar van rode biet & fregola
Italiaans
Dessert
Cacao
Tiramisu in een modern jasje
Italiaans
Diner
Bergamot
Saffraanrisotto met gambero rosso
Italiaans
Diner
Luxe
Pasta kreeft
Frans
Hapje
Kalamansi
Mousse van gerookte paling met gel van kalamansi
Frans-belgisch
Diner
Snelle hap
Skrei met savooikool & morilles
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Langoustines met een crème van aardpeer, kaviaar & beurre blanc
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Knolselder met walnoot & ingelegde palmwier
Diner
Vegetarisch
Snelle hap
Pierogi met aardappelen & gekonfijte ui
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Asperges met eidooier & miso
Frans-belgisch
Hapje
Luxe
Tartelette van grijze garnaal & knolselder
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Kingfish met komkommer & witlof
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Wilde zeebaars met snijboon & oester
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Landes kip met zwarte trompet & zwarte knoflook
Wereldkeuken
Italiaans
Diner
Ravioli van zwarte pasta met zeetong & krab
Japans
Aziatisch
Frans-belgisch
Tartaar van hamachi met kimchi & zuurdesemcrumble
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Babykreeft met kokkels, erwten & koolrabi-spinazie dimsums
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Coquille met crème van pastinaak, salade van groene appel & olie van limoen
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Langoustine met jus van chorizo & gerookte knolseldercrème
Frans-belgisch
Hapje
Luxe
Oester met granité van appel & yuzu, zeesalade & olie van duindoorn
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Eend met crème van eekhoorntjesbrood, zoete aardappel & hazelnoten
Scandinavisch
Dessert
Ontbijt
Rijstpudding met gekaramelliseerde appel & pruim
Frans-belgisch
Diner
Gevogelte
Eend met peer & pastinaakpuree
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Lamsvlees met bordelaisesaus & puree
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Coquilles met pompoenpuree & kastanjes
Italiaans
Diner
Lunch
Caramelle pasta met ossobuco & pulled pork
Frans-belgisch
Diner
Doriana la monaca
Eend met fondant aardappelen & crème van zoete aardappel
Frans
Frans-belgisch
Diner
Coquilles met pijnboompittensaus & wintertruffel
Frans
Frans-belgisch
Lunch
Brioche met gerookte paling, rode biet & avocadocrème
1
2