Een recept van Thomas Diepersloot Oester met granité van appel & yuzu, zeesalade & olie van duindoorn
Chef Thomas Diepersloot van restaurant Fine Fleur in Antwerpen serveert een van zijn amuses: oester in zijn puurste vorm. Dit delicate hapje zet meteen de toon voor een culinaire ervaring en laat de natuurlijke, frisse smaak van de oester schitteren. Perfect als lichte en stijlvolle opener voor een feestelijk diner.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio