Michelin
North sea chefs
Michelin
Noordzeevis
Zeekat, tomaat, platte kaas en lavas
North sea chefs
Michelin
Noordzeevis
Zeekat in open ravioli, aubergine, augurk en mousseline van paprika
North sea chefs
Michelin
Noordzeevis
Zeekat, boontjes, kaviaar en aardappel-vanille
Michelin
Noordzeevis
Signatuurgerecht
Tarbot in korstgebak met Nantaisboter
Michelin
Tartaar
Kaviaar
Toast Kannibaal van langoustines
North sea chefs
Michelin
Noordzeevis
Gebakken zeeduivel, augurk, yoghurt en pepersaus
North sea chefs
Michelin
Vis
Gelakte zeeduivel, curry, wortel en lente-ui
Michelin
Varkenvlees
Mediterrane keuken
Varkensworstjes met hummus, bulgur en olijf
Michelin
Aziatisch
Varkenvlees
Gelakte varkenskroon met Aziatisch slaatje
Michelin
Aardbeien
Rabarber
Aardbeien, rabarber en zoet gekonfijte citroen
Michelin
Maatjes
Salade
Salade van eerstelingen met nieuwe maatjes
Michelin
Barbecue
Varkenvlees
Pluma Iberico met gepofte wortel, jus van wortel en dragonmayonaise
Michelin
Nostalguy
Tiramisu
Petit beurre met vanille en hagelslag
Michelin
Asperges
Bressekip
Bressekip met truffel en portosaus
North sea chefs
Michelin
Noordzeevis
Gestoomde zeebarbeel met asperges, tuinbonen en erwten
North sea chefs
Michelin
Noordzeevis
Gebakken zeebarbeel met artisjok en morilles
North sea chefs
Michelin
Noordzeevis
Gemarineerde zeebarbeel met tomaat, radijs en selder
Filip claeys
North sea chefs
Michelin
Tartaar van krab met avocado, rammenas en platte kaas
Michelin
Vlees
Nostalguy
Navarin van melklam met lentegroenten
Michelin
Guy van cauteren
Chocolademousse
Mousse van zwarte chocolade en sinaasappelparfum en vanilleroom
Michelin
Peter goossens
Schaal- en schelpdieren
Tartaar van langoustines, crème van Tierenteynpickles, hijiki en prei-olie
Michelin
Orgaanvlees
Van snuit tot staart
Lamstong met pistou
Michelin
Schaal- en schelpdieren
Signatuurgerecht
Rauwe coquilles met rabarber
Filip claeys
North sea chefs
Michelin
Gegratineerde Noordzeekrab met champagnesaus, spinazie en sla
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10