Vandaag, maandag 18 november, is de nieuwe Michelingids voorgesteld. En daar horen nieuwe sterren bij. Verrassingen? Magere oogst? Wel, kijk zelf.
Ieder jaar opnieuw wordt vooraf druk gepronostikeerd over wie de nieuwkomers zijn, wie er een tweede ster bijkrijgt – wie er een verliest, daarover elders – en ja, ook de discussie of Peter Goossens van Hof van Cleve gezelschap krijgt aan de driesterrentop.
Met zeven nieuwkomers met één ster en één nieuw tweesterrenrestaurant lijkt de oogst een beetje tegen te vallen, maar dat zal de laureaten natuurlijk worst wezen.
Even traditioneel is het Goede Doel waarvoor sponsor Metro ieder jaar geld inzamelt, met de hulp van de chefs. Dit jaar werd een kunstwerk gemaakt, een collage met foto’s van hun signatuurgerechten, dat dan door de chefs gesigneerd werd. Het door de chefs gesigneerde origineel wordt dan verkocht voor De Warmste Week en Horeca met een Hart. De opbrengst gaat naar Awel, een jongerenorganisatie.
Heel mooi, maar wij zijn natuurlijk vooral geïnteresseerd in de nieuwe sterren en jullie ook, vermoeden we. Dit zijn ze.
NIEUWKOMERS 1 STER
La Canne en Ville, Brussel – Kevin Lejeune
Ogst, Hasselt – Sebastiaan Wygaerts
Souvenir, Gent – Vilhjalmur Sigurdarson
Essenciel, Leuven – Niels Brants
Sir Kwinten, Lennik – Glenn Verhasselt
L.E.S.S. Eatery – Gert De Mangeleer en Ruige Vermeire
Le Gastronome, Paliseul - Jean Vrijdaghs en Sébastien Hankard
NIEUWE TWEESTERREN
Cuchara, Lommel – Jan Tournier
DRIESTERREN
Hof van Cleve, Kruishoutem - Peter Goossens
EEN STER MINDER
Waar er winnaars zijn, zijn er – helaas – ook verliezers. In de nieuwe gids staan er precies tien sterren minder dan de vorige. Met 7 nieuwe sterren en een nieuw tweesterrenrestaurant betekent dit dat we er netto twee sterren op achteruitgaan.
In sommige gevallen is het wegvallen van een ster, of twee sterren zelfs, een logisch gevolg van de actualiteit. Bartholomeus, het tweesterrenrestaurant van Bart Desmit in Knokke, sluit de deuren. En dan is het logisch dat ook de sterren wegvallen.
Daarnaast zijn er twee restaurants die van twee sterren terugvallen naar één: La Villa in the Sky in Brussel en Mosconi in het GrootHertogdom.
Zes restaurants verliezen hun enige ster: Jan Van den Bon in Gent, Terborght in Huizingen, D’Oude Pastorie in Lochristi, Berto in Waregem, La Villa des Bégards in Embourg en Toit pour Toi in het Groot-Hertogdom.