Lunch

Cavolo nero met chorizo en ingemaakte citroen van Yotam Ottolenghi

Carpaccio van zeebaars

Soft Shell Clam met seldergranité van Nick Bril

3 vegetarische gerechten die je binnen 45 minuten kan maken

Roquefortsorbet met pompoen, kweepeer en granny smith

Red bream ‘Peru’: roodbaars, rode quinoa en Peruviaanse avocadocrème

Knolselderij- biefstuk met citrus en mierikswortel

Gemarineerde coquille met jus van selder en kardoen en gefrituurde spruit

De tong is helemaal terug: Noordzeetong Meunière met puree en warme groentjes

Octopus met aardappel en paprikapoeder

Gemarineerde zalm, zadenbrood, aardappel, dille, komkommer

Gebakken groene asperges met zuurdesem, verse kaas en kalfsjusvinaigrette

Geblakerde bloemkoolsoep

Gebakken haring in azijn

Pasta carbonara met champignons

Grillham uit 'Over charcuterie' van meneer Wateetons

No-waste food: spaghetti met rodekool en radijsblad

Salade van opgelegde mosselen met venkel en dashi

Inktvis in 't groen van Goestjes

Broodje zoete aardappel - avocado

Pasta Puttanesca

Gekarameliseerde zalm met zomersalade

Vegetarische Charaben met inari sushi en tempeh yakitori

Octodog

1234567