Interview

Takeaway volledig uitverkocht bij Pacht 26: 'Drie keer meer dan normaal'

Martijn Defauw uit 'Ja, chef!': 'We runnen het restaurant op de manier zoals we zelf zijn'

'Croquestar' van Mathieu Terryn: 'Ik wilde er heel graag een anti-kookboek van maken'

Ruinart wil het meest begeerde champagnemerk blijven

NIVO-finess' over ganzenlever: 'We houden niet van het woord dwangvoeding'

Peter Goossens: 'Nieuws van tweede lockdown kwam veel harder aan'

Kobe Desramaults geeft koers aan Oostende: 'Oostendenaars mogen gerust wat chauvinistischer zijn'

Dominique Persoone: 'Voortaan doe ik alleen nog de dingen die ik graag doe'

Sergio Herman: 'Ik droom van een klein restaurantje waar ik weer zelf achter het fornuis sta'

Slagerij-traiteur Van Vaerenbergh: 'Ik wil trots kunnen zijn op mijn vak'

Roger Souvereyns: 'Waarom zou je stoppen met werken, als je nog voor Hillary Clinton mag koken?'

Interview Gaggan Anand: 'Ik ga in tegen alles wat als normaal wordt beschouwd'

Syrco Bakker en Bicho Malo openen zomerse pop-up in Gent

Craftburgers by Petit Cuistot: nieuw zomers burgerconcept in Lier

Opening wine bar TA-NNIN: 'Een zaak openen is altijd stressen, maar zeker in deze tijden was het spannend'

Alain Blancquaert van Culibel: ‘De horeca moet zichzelf bij elke crisis heruitvinden. Zo blijven we creatief, maar het is een zware dobber’

Chef-kok Mario Afschrift: 'De maatregelen beperken ons in onze service'

Sterrenchef Edwin Menue: 'Alle weekends deze zomer zijn al volgeboekt'

Restaurant Asador Etxebarri: waar grillen een kunstvorm wordt

Xavier Rombouts over de nieuwe trends in koffie: "De vraag naar fairtrade koffiebonen stijgt."

Restaurant Azurmendi: 'Ik werk elke dag alsof ik mijn drie sterren moet terugverdienen.'

Familie Weijers blaast nieuw leven in Antwerpse havenparel B23

Rijk worden dankzij wijn “Smaak is een slechte raadgever voor wie investeert”

In gesprek met Chef Mauro Colagreco van Restaurant Mirazur

123