Koffie Rombouts is een Belgisch familiebedrijf waarvan de oorsprong teruggaat tot 1896. Het bedrijf is in een 8.000tal horecazaken van het land met haar producten aanwezig, en beschikt buiten de hoofdzetel langs de Boomsesteenweg in Aartselaar ook over depots in Hoboken, Melsbroek, Drongen, Hasselt en binnenkort in Andenne.
Wat is het belang van de horeca voor het bedrijf, zo vroegen we aan CEO Xavier Rombouts.
“Wij streven ernaar het bestaande partnerschap met de horeca continu op te drijven en nieuwe producten en diensten aan te bieden. Daarom ook gaan we nog meer belang hechten aan de opleidingen die we aanbieden voor de horeca. Het is ook via de horeca dat we de consumenten een totale koffie-ervaring willen aanbieden”.
Welke tendenzen ziet u op de koffiemarkt?
“Filterkoffie komt “terug” in de gespecialiseerde horecazaken, melkbereidingen worden steeds populairder en in de retail zien we meer vraag naar koffiebonen. Dat laatste heeft o.a. te maken met de toenemende ecologische ingesteldheid van de consument, waarbij ook het milieugevoel een rol speelt. Ook qua verpakking nemen wij als bedrijf onze ecologische verantwoordelijkheid naar de maatschappij toe.
Liefst 40% van de ingevoerde volumes zijn afkomstig van coöperaties met Fairtrade gecertificeerde plantages.
Een tweede onmiskenbare trend is de toenemende vraag naar bio Fairtrade koffie. Liefst 40% van de ingevoerde volumes zijn afkomstig van coöperaties met Fairtrade gecertificeerde plantages. De meesten zijn ook Bio gecertificeerd. Daarbij werken we met een aantal landbouwingenieurs die een relatie hebben opgebouwd en die verder blijven uitwerken met een aantal geratificeerde coöperatieven uit landen zoals Laos, Mexico, Congo en Myanmar. Het is ook onze bedoeling om een lange termijn samenwerking uit te werken met deze bedrijven. Dat resulteert in een aantal Fairtrade koffies in ons aanbod, zoals de Organic Espresso, een arabica koffie die voor 100% afkomstig is van biologische teelt. Bij het serveren kan deze eventueel aangevuld worden met een speculoos bio & fairtrade”.
Opleidingen
Net zoals wijn heeft koffie een rijke geschiedenis, met tal van variëteiten. Daarom ook biedt Rombouts een reeks opleidingen aan in de horeca, zoals het realiseren van warme en koude (koffie) cocktails, een koffiekaart met “Pure Origine” producten samenstellen voor gastronomische restaurants, smaken combineren, kennis bijbrengen over bio fairtrade koffie enz.
“Het zijn tal van ideeën waarmee de horeca-uitbaters hun aanbod kunnen vernieuwen en waaraan we als bedrijf dag na dag actief aan meewerken », aldus Xavier Rombouts”.
De wedstrijd
Elk jaar organiseert Koffie Rombouts ook de wedstrijd “Belgian Junior Coffee Ambassador”. De 2020 editie, onlangs georganiseerd in de provinciale hotelschool in Saint-Ghislain, werd in de wacht gesleept door Aurélie Scohy, studente aan vernoemde hotelschool.
Lees ook: Aurélie Scohy is Belgian Junior Coffee Ambassador
“Met deze wedstrijd testen we de behendigheid aan het espressotoestel bij leerlingen van de verschillende Belgische hotelscholen. Verder organiseren wij ook regelmatig fabrieksbezoeken voor verenigingen, studenten en horecaprofessionelen enz. Wij delen heel graag onze passie."