Recepten van Thomas Diepersloot
Scandinavisch
Japans
Diner
Tonijn in texturen van zee & tuin van Fine Fleur
Diner
Luxe
Gevogelte
Eend met crème van eekhoorntjesbrood, zoete aardappel & hazelnoten
Schaal- en schelpdieren
Frans-belgisch
Hapje
Oester met granité van appel & yuzu, zeesalade & olie van duindoorn
Thomas diepersloot
Club ambiance
Doriana la monaca
Langoustine met jus van chorizo & gerookte knolseldercrème
Club ambiance
Frans-belgisch
Diner
Coquille met crème van pastinaak, salade van groene appel & olie van limoen