Een recept van Seppe Bleus Witte asperges met morilles, Oosterscheldepaling, Polderaardappel met kervel & garnalen
Ruim een jaar geleden namen chef Seppe Bleus en zijn echtgenote Liese restaurant De Fakkels in Sint-Truiden over. Voordien was Seppe de rechterhand van oud-eigenaar Paul-Luc Meesen. "Ik wil discussie aan tafel creëren over welk gerecht het lekkerst was", zegt de chef. Wij spraken met het jonge duo en kregen enkele recepten mee. Waaronder deze witte asperges met Oosterscheldepaling en Polderaardappel.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio