Chef-kok Martijn Defauw van Rebelle: 'Ik ben een échte fan van kalfsvlees'

Bernd De Crée , 2020-08-21

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

LEES OOK:

Ambiance proeft: bij Maison Colette van Thijs Vervloet vindt traditie haar elegantie terug Friet over grenzen heen: wat we leren van andere culturen Feit of fabel: laat op de avond eten leidt automatisch tot gewichtstoename

Reacties

Misschien ook wel wat voor jou?

Voor het eerst in 35 jaar geen Vis van het Jaar: "de aanvoer van de geselecteerde vis is te klein om te promoten"

VLAM erkent op het nippertje nog 4 Vlaamse streekproducten: "Bang dat het ging uitsterven"

Vandaag op je menu: kalfstong met Hollandse garnalen, kappertjes en haricots verts

Flanders Finest: dat is genieten van een 21-sterren avond in Grand Casino Knokke

Knokke-Heist

Brabants streekproduct bij uitstek: mandjeskaas

BEERSEL

Lees meer

Twaalf keer proeven van vernieuwing, Michelin gids Nederland verwelkomt deze maand 12 nieuwe restaurants

Een eerste verhoogde suiker, wat nu? Advies van diëtiste Mathilde Hecquet

Rood en rijp: dit wil je weten over het kiezen en bewaren van aardbeien

Zon, vuur en wijn: de perfecte BBQ-combinaties

Feit of fabel: koolhydraten zijn slecht voor je bloedsuikerspiegel

Ambiance plukt tijm: het kruid dat alles kan

Grilltime: 4x verrassende sauzen om je BBQ naar een hoger niveau te brengen

Emotionele opening van Fritkot Karin in Elewijt als eerbetoon aan overleden zus

Zemst

Leven met diabetes: voedingstips van diëtiste Mathilde Hecquet

Eet je huid jong: voedingstips tegen huidveroudering volgens diëtiste Eva Snoeck

Wat mag je eten op het vliegtuig? Meer dan je denkt

Beursbezoekers Kortrijk Xpo binnenkort gastronomisch verwend in Café Culinair Xpo

Kortrijk

VIDEO: Dit is de seizoensfavoriet van chef Blogowski

Antwerpen

Topchef Ken Verschueren moet na iets meer dan 1 jaar al de deuren van restaurant Balcón sluiten

Mechelen

Botanicals uitgelegd: wat zit er écht in je gin en hoe proef je dat

Lammekeshoeve: een Luxe Culinaire Ervaring in Grimbergen

Grimbergen

Bekende Brusselse toppatissier Paul Wittamer overleden

Brussel

Chef Marc Paccou zag de wereld en keerde daarna terug naar Nieuwpoort: "Mijn Japanse leermeester putte kracht uit het maken van sushi en overwon zo zijn drank-en drugsprobleem"

Nieuwpoort

Ambiance plukt vlierbessen -en bloesem: “Na 15 tot 20 minuten koken zijn ze volledig veilig”

Proef de Lage Landen: 7 topchefs eren Jonnie Boer met een wereldtour

Chef Thomas Diepersloot van Fine Fleur deelt het recept voor zijn favoriete gerecht met langoustines

Antwerpen

Voedingsdeskundige Michaël Sels over hoe je in een druk leven gezond blijft eten: “Echt eten begint met juiste keuzes”

Toon meer