Innovatie
Duurzaamheid
Innovatie
Plantaardige melk
Een revolutie in de plantaardige melkindustrie: melk in 2D vellen
Spanje
Innovatie
El bullii
El Bulli 1846: de toekomst van het beste restaurant ter wereld
Horeca
Corona
Takeaway
Econoom Peter De Keyzer: 'De horeca is het kind van de rekening'
Duurzaam
Proteïnen
Snack
Duurzame snack Kriket leert ons insecten eten: 'Twee keer zoveel eiwitten als rundvlees'
Vegetarisch
Kaas
Culinair
Creatief met kaas: Moderne twist aan traditionele delicatessen
Vegetarisch
Roken
Fusion
Creatief met fazant: De veelzijdigheid van deze delicate vogel in moderne keukens
Vegan
Culinair
Fermenteren
Creatief met knolselderij: Onverwachte culinaire toepassingen