tijm
Frans-belgisch
Diner
Cevenne-ui
Lams met wortel, cevenne ui & pommes soufflées
Frans-belgisch
Diner
Vis
Vlaswijting met zilte groenten & falafel met hummus
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Skrei met doperwten, kataifi & zomertruffel
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Langoustine met bruine boter & yuzu
Frans-belgisch
Diner
Groenten
Witte asperges met kaviaar & coquilles
Aziatisch
Diner
Vlees
Gelakt buikspek met boekweitnoedels, miso- en koriandercrème
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Ravioli van rundstong met madeirasaus, enoki & boschampignons
Frans-belgisch
Diner
Kerst
Pompoentorentje met uienbouillon
Vegetarische quiche met champignons, maïs en cashewnoten
Vegetarisch
Soep
Soep
Romige bloemkoolsoep met walnoten
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Hertenkalf met koningsoesterzwam & cassisbes
Frans-belgisch
Diner
Vis
Schelvis, schelpdieren & pompoen
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Hoevekip met crème van bloemkool, kippenjus & zomertruffel
Japans
Frans-belgisch
Diner
Oosterscheldekreeft met kombu & tonburi
Wereldkeuken
Diner
Couscous
Zeetong met couscous, caponata & venkelsalade
Midden-oosters
Diner
Broodjes
Hummus met naanbrood & abrikoos
Frans-belgisch
Diner
Vis
Gazpacho van geblakerde komkommer, zoete ui en paprika, gebrande makreel & mayonaise van basilicum
Frans-belgisch
Diner
Codium
Koningsoesterzwam, codium , zee-aster, monniksbaard & bouillon van gefermenteerde knolselder
Frans-belgisch
Diner
Vis
Dutch Yellowtail met gebrande prei, witte waterkers, mousseline & sojasaus
Frans-belgisch
Diner
Vis
Zeebaars met jonge wortel, blanke boter, zeekraal & tomaat
Kip aan het spit
Barbecue
Gevogelte
Pulled turkey
Diner
Grill
Barbecue
Sashi zesrib met aardappelmousseline, spinazie & kalfsjus
Diner
Vlees
Wasabi
Traag gegaarde varkenswang met gegrilde Chinese kool, wasabi & varkensjus
Frans
Diner
Luxe
Kalfszwezerik met groene asperges, morilles & fine champagnesaus
Frans-belgisch
Gevogelte
Fine dining
Anjou duif met winterpeen & morilles
Oost-europees
Diner
Vegetarisch
Aardpeer met koffie, witte chocolade & esdoorn
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Eend met rabarberpuree, bietencrème, warmoes & roze peper
Frans-belgisch
Diner
Glutenvrij
Tarbot, ossenstaart & truffel
Frans-belgisch
Diner
Glutenvrij
Jonge duif uit Anjou met knolselder, wintertruffel & rossini
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Kalfshaas met structuren van rode biet, gele biet en veenbessen
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Noorse langoustine met zuurkool, witte bonen & consommé van boschampignons
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Minimalistische bonensoep met gerst & prei
1
2
3
4
5
6
7