tijm
Diner
Glutenvrij
Vlees
Varkensgebraad met geraspte venkel en sinaasappel
Aperitief
Diner
Lunch
Gemarineerde makreel, bloemkool, gepekelde groenten, augurkenijs en Oost-Indische kers
Diner
Vlees
Saporo
Dunne lende van het kalf met zwezerik en dragon
Bijgerecht
Aperitief
Brunch
Asperges in 't groen
Aperitief
Glutenvrij
Vlees
Tartaar van kalfsvlees met gebrande zilveruitjes en dragonsoep
Diner
Glutenvrij
Gevogelte
Haantje sucrine mimolette vin jaune
Aperitief
Diner
Lunch
Penne met kabeljauw en prei
Diner
Brunch
Lunch
Hartige galette van tomaten en honing
Diner
Gevogelte
Deufke
Duif met knolselder, oesterzwam, asperges, hazelnootsaus en wortelzalfje
Aperitief
Diner
Vis
Hondshaai met koolrabi en dille
Diner
Lunch
Pasta
Pasta met gehaktballetjes en champignons
Bijgerecht
Hapje
Lunch
Sardines escabèche: sardines, gekonfijte puntpaprikaatjes en avocadoschijfjes
Diner
Vis
Glenn verhasselt
Kreeft en oude Belgische kaas
Diner
Vlees
Vis
Buikspek met langoustine
Aperitief
Diner
Lunch
Burger van geroosterde rode biet, bruine rijst en kikkererwten met kool
Dessert
Brunch
Vegetarisch
Gemarineerde perzik met krokante amandelen
Diner
Vegetarisch
Georgina hayden
Hartige taart met kaas, courgette en honing: tyropita me meli
Frans-belgisch
Diner
Suikervrij
Blanquette van varkenswang met eekhoorntjesbrood, gefruit oor en buikspek
Aperitief
Brunch
Lunch
Gebakken groene asperges met zuurdesem, verse kaas en kalfsjusvinaigrette
Aziatisch
Bijgerecht
Aperitief
Gelakte aubergine met Griekse yoghurt en pinda
Frans-belgisch
Diner
Vis
Rode poon met jonge wortel, gember en amandel
Frans-belgisch
Bijgerecht
Vegetarisch
Pommes boulangères
Diner
Vlees
Witte bonen
Suddereend met versgepeulde witte bonen
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Gebakken fazant met druiven en witloof
Diner
Vlees
Liégeoise
Gevulde gehaktbal Liégeoise met winterse stoemp
Diner
Vlees
Rundvlees
Rubia Gallega gerijpt, crème van zoete aardappel, tatsoi, gegrilde krieltjes en beurre Café de Paris
Diner
Lunch
Beurre blanc
Rouget Barbet met lauwe tomatensalsa, lookpuree, beurre blanc en roze peper
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Kalfslever met zure ajuinsaus en spek
Diner
Aardappele
Traag gegaard
Op lage temperatuur gegaarde Welshe lamsschenkel
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Kreeft met gekonfijte tomaten en basilicum
Scandinavisch
Diner
Lunch
Pekelharing met burrata
Frans-belgisch
Aperitief
Gevogelte
Flan van kippenlevers
1
2
3
4
5
6
7