Steranijs
Frans
Dessert
Crème brûlée
Crème brûlée
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Iberico met bloemkool, mosterd & rösti
Scandinavisch
Dessert
Ontbijt
Rijstpudding met gekaramelliseerde appel & pruim
Diner
Vlees
Curry
Massaman curry met kip en aardappel
Ontbijt
Appel
Havermout
Havermout met gekarameliseerde appel en kaneel
Ontbijt
Pecannoten
Pompoen
Pompoenparfait met pacannoten
Drankjes
Thee
Peer
Thee van verse peer
Drankjes
Kruidnagel
Kardemom
Herfstige fruitthee met verse appel, kardemom en kruidnagel
Drankjes
Kaneel
Rozemarijn
Thee met sinaasappel, bessen, kaneel en rozemarijn
Aziatisch
Diner
Lunch
Helens bolognese
Frans-belgisch
Dessert
Aardbei
Aardbei, rozenwater, pistache & venkel
Frans-belgisch
Diner
Cevenne-ui
Lams met wortel, cevenne ui & pommes soufflées
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Skrei met doperwten, kataifi & zomertruffel
Frans-belgisch
Diner
Groenten
Witte asperges met kaviaar & coquilles
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Langoustine met bruine boter & yuzu
Aziatisch
Diner
Vlees
Gelakt buikspek met boekweitnoedels, miso- en koriandercrème
Frans-belgisch
Dessert
Fine dining
Pastinaak met honing uit Brasschaat & citrus
Japans
Frans-belgisch
Diner
Oosterscheldekreeft met kombu & tonburi
Frans-belgisch
Diner
Vis
Tarbot met inlandse asperges, beurre blanc, daslookolie, lamsoor & zeekraal
Japans
Frans-belgisch
Dessert
Dessert van venkel & matcha
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Eend met rabarberpuree, bietencrème, warmoes & roze peper
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Langoustines met structuren van wortel
Frans-belgisch
Diner
Vis
Confit van zalm
Zuid-amerikaans
Wereldkeuken
Bijgerecht
Duif van de bbq met bietenchips
Frans-belgisch
Gevogelte
Groenten
Wilde eend met trio van bieten & parelgerst
Driesterrenrestaurant
Mauro colagreco
Mirazur
Zeebaars, rozemarijn & schorseneer
Afrikaans
Diner
Vegetarisch
Pastinaak en karnemelk
Frans-belgisch
Aperitief
Hapje
De signature garnaalkroket van Kobe Desramaults
Aziatisch
Diner
Lunch
Vegan pho
Seppe nobels
Gepofte quinoa
Gratin
Gratin en puree van zoete aardappel met spruiten, gepofte quinoa en salie
Aziatisch
Diner
Broodjes
Gestoomde broodjes met buikspek
Longhaas
Bieten
Cuines 33
Onglet
1
2