Steranijs
Dessert
Zomer
Peaches
Diner
Vlees
Kalfsschenkel
Kalfsschenkel met bloedsinaasappel en kikkererwten
Dessert
Veganistisch
Gebak
Panna cotta met stoofpeertjes
Dessert
Vegetarisch
Gebak
Duitse nusskuchen met warme peren
Aperitief
Diner
Brunch
Groene Pertuisasperge met daslook, radijs, crunch van brioche & langoustine
Aperitief
Diner
Lunch
Gemarineerde makreel, bloemkool, gepekelde groenten, augurkenijs en Oost-Indische kers
Diner
Vlees
Varkensrug
Gegrilde rugfilet van biovarken, wortelcrème, jus van tamarinde en gekonfijte aardappelen
Aperitief
Diner
Lunch
Zeebaars met plancton marino, doperwten en anijs
Bijgerecht
Aperitief
Diner
Makreel met kruidenolie, eiersalade, chips van brickdeeg en kruidensalade
Dessert
Brunch
Vegetarisch
Gemarineerde perzik met krokante amandelen
Italiaans
Diner
Vlees
Scottona rundfilet met wortelen, broccoli-asperge en spelt
Frans-belgisch
Bijgerecht
Aperitief
Gepofte venkel met oude abdijkaas
Dessert
Gebak
Tom vermeiren
Rode biet met pure chocolade
Diner
Viki geunes
Miso
Duif met knolselder, shiitake en miso
1
2