Sjalot
Frans
Frans-belgisch
Diner
Coquilles met pijnboompittensaus & wintertruffel
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Zalm met venkelsalade
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Diner
Steak met chimichurri & krokante aardappelen
Frans-belgisch
Aperitief
Hapje
Gevulde tomaatjes met champignons
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Paling op 't groen
Diner
Hert
Wild
Hert met knolselderpuree, rode biet, palmkool & bramensaus
Diner
Gebraden kip
Boerenkool
Gebraden kip met knolselderpuree, geroosterde wortel & truffelsaus
Diner
Vis
Heilbot
Gepocheerde heilbot met knolselderpuree, gele bonen & kappertjessaus
Frans
Frans-belgisch
Diner
Witte zalm met beurre blanc, zalmkaviaar & spruitjes
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Diner
Spitskool met gremolata, sjalotketchup & rodewijnsaus
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Gegrilde grietfilet met cannelloni van runderstaart spinazie & planktonsaus
Midden-oosters
Diner
Luxe
Gebrande zeebarbeel met chermoula, couscous & grijze garnalen
Lunch
Vis
Mayonaise
Zalmtartaar met karnemelk, dille en appel
Luxe
Zwarte truffel
Lamsfilet
Lamsfilet met zwarte knoflook, kikkererwten & zwarte truffel
Amerikaans
Diner
Barbecue
Gegrilde beenmerg met tonijntartaar & gerookte mayonaise
Indonesisch
Diner
Zomer
Lamsfilet, aubergine & saus van Medina kruiden
Italiaans
Diner
Lunch
Burrata, oude rastomaten, artisjok & basilicum
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Diner
Rundstartaar met asperges, doperwt & daslook
Frans-belgisch
Diner
Cevenne-ui
Lomo 'Duroc d'Olives' met groene asperge & Cevenne ui
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Diner
Kerstomaten, basilicum & sjalot
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Rogfilet met geplette aardappel, lamsoor & bisque
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Coquilles met buikspek, groene asperges & chimichurri
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Tartaar van kreeft, zure room & Imperial Heritage kaviaar
Diner
Lunch
Lente
Tomaat met abrikoos, burrata & basilicumpesto
Frans-belgisch
Diner
Watermeloen
Gebrande makreel met tomaten, watermeloen & sjalotdressing
Frans-belgisch
Hummus
Artisjok
Lams met hummus, artisjok, girolles & mini raap
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Kreeft met groene risotto, asperges, paprika & venkelsalade
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Zeebaars met Zeeuwse mosselen
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Witte asperges met morilles, Oosterscheldepaling, Polderaardappel met kervel & garnalen
Frans-belgisch
Diner
Vis
Vlaswijting met zilte groenten & falafel met hummus
Aziatisch
Frans-belgisch
Hapje
Krokante avocado met knoflookcrème à la Sidney Schutte
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Skrei met doperwten, kataifi & zomertruffel
1
2
3
4
5
6