Ingredients: Sjalot

Sjalot

Aperitief Diner Jan audenaert

Gebrande steenbolk met boerenkool, karnemelk en gember

Bijgerecht Hapje Lunch

Sardines escabèche: sardines, gekonfijte puntpaprikaatjes en avocadoschijfjes

Diner Vis Glenn verhasselt

Kreeft en oude Belgische kaas

Diner Lunch Glutenvrij

Red bream ‘Peru’: roodbaars, rode quinoa en Peruviaanse avocadocrème

Diner Vegetarisch Groenten

Vijftien tinten kool

Bijgerecht Diner Lunch

Spinaziesalade met zalm en kokosdressing

Italiaans Bijgerecht Diner

Risotto met amarone, porcini en robiolakaas

Frans-belgisch Diner Vis

Griet – Zeeuwse mossel

Frans-belgisch Diner Glutenvrij

Noordzeelangoustine – gebakken kalfszwezerik

Diner Vis Filip claeys

Gebakken pladijs, warmoes, paprika, aardpeer en beurre blanc

Frans-belgisch Aperitief Diner

Foie gras - cévenne - Banyuls - mosterd

Diner Zeekat Noordzeevis

Zeekat, boontjes, kaviaar en aardappel-vanille

Frans-belgisch Diner Brunch

Bulgursalade in karnemelk met inktvisringen

Aziatisch Diner Pittig

Ribbetjes Koreaanse stijl met pittige mangosalade

Diner Aardappele Traag gegaard

Op lage temperatuur gegaarde Welshe lamsschenkel

Frans-belgisch Diner Gevogelte

Bressekip met truffel en portosaus

Frans-belgisch Aperitief Hapje

Gefrituurd ei op mergpijp en tartaar van piemonte

Frans-belgisch Brunch Lunch

Gepocheerd ei met lardo en tartaar van tomaat

Diner Lactosevrij Mango

Zeebaars met rode biet en mango - recept van Maarten Bertels

Diner Vis Oesterzwam

Gebrande skrei met pastinaak, knolselder, mosselen en oesterzam

Frans-belgisch Hapje Vegetarisch

Kroketjes van wilde champignons