Sjalot
Frans
Diner
Luxe
Kalfszwezerik met groene asperges, morilles & fine champagnesaus
Frans
Frans-belgisch
Diner
Koolvis met quinoa, feta, citroentijm & chorizo
Japans
Frans-belgisch
Diner
Tortellini met kreeftenbisque & saffraan-sinaasappeldressing
Frans-belgisch
Gevogelte
Fine dining
Anjou duif met winterpeen & morilles
Frans-belgisch
Diner
Groenten
Coquilles met structuren van peterselie
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Erwtenpuree met lamsgehaktballetjes
Frans-belgisch
Aperitief
Hapje
Gazpacho van komkommer met geitenkaas van de lokale boer
Frans-belgisch
Diner
Glutenvrij
Tarbot, ossenstaart & truffel
Frans-belgisch
Bijgerecht
Diner
Wagyu, Perle Imperial Caviar & sjalot
Frans-belgisch
Diner
Vis
Zeetong met aardappel-palmkool mousseline en beurre blanc saus
Frans-belgisch
Bijgerecht
Veganistisch
Rode Biet
Frans-belgisch
Bijgerecht
Veganistisch
Prei
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Zeebaars met crème van spinazie, jus van schelpen, gevulde scheermessen en kaffir limoen.
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Kingfish met oester, lavendel, krokante aardappel, jus van geitenboter & gordal olijven
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Tongschar, wakame, plankton en groene thee
Japans
Frans-belgisch
Diner
Imperial oester met venkel, algen & kruiden
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Schotse eieren
Diner
Botanic sanctuary
Pascal duvivier
Tartaar van noordzeekrab met vinaigrette van groene tomaat & curryolie
Frans
Diner
Vlees
Wilde eend gevuld met vette eendenlever en hoorn-van-overvloedpaddenstoelen
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Pastaschelpen met kalfstong en morilles
Frans-belgisch
Bijgerecht
Schaal- en schelpdieren
Grijze noordzeegarnaal met witte asperges en roomse kervel
Mediterraans
Diner
Lunch
Ovenpasta met spinazie en kerstomaatjes
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Wagyu, artisjok, chanterelle & akkermunt
Frans-belgisch
Bijgerecht
Vegetarisch
Asperges op de BBQ
Kruidenboter
Saignant
Krieltjes
Dunne lende met lenteslaatje en kruidenboter
Driesterrenrestaurant
Mauro colagreco
Mirazur
Zeebaars, rozemarijn & schorseneer
debbie bracke
Stefaan daenink
Gehaktballen
Mijn vurigste ballen
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Scheermessen met pens
Zomerwild
Kwartelei
Sligro
Tartaar van ree met kwartelei en asperges
Frans
Frans-belgisch
Diner
Jonge Anjou duif clamart
Kiprollade
Visfumet
Velouté
Kiprollade met kreeft in veloutésaus
Artisjokharten
Tine lejeune
Johanna goyvaerts
In witte wijn gestoofde artisjok
1
2
3
4
5
6