Azijn
Indonesisch
Aziatisch
Diner
Drie structuren van ui met zwarte knoflook
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Skrei met coquilles, monniksbaard & Amalfi citroen
Dessert
Pistache
Pistachenoten
Pavlova met rabarber en pistachenoten
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Coquille met crème van pastinaak, salade van groene appel & olie van limoen
Frans
Frans-belgisch
Diner
Makreel met witte druiven, koolrabi, bieslookcrème & ponzudressing
Indonesisch
Diner
Zomer
Krabsalade met komkommer, dille-olie & tandoori-ijs
Indonesisch
Frans-belgisch
Diner
Tartaar van Holstein met oesteremulsie, asperge-ijs & Soto ayam
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Salade van kreeft met crème van doperwtjes
Frans-belgisch
Diner
Gepekeld
Gazpacho van wortel met gepekelde groentjes & tartaar van maatjes
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Tartaar van kreeft, zure room & Imperial Heritage kaviaar
Frans-belgisch
Fine dining
Zee-egel
Hopscheuten met hollandaisesaus, coquilles, zee-egel & gepocheerd ei
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Opperdoezer ronde met prei, Gouda & herfsttruffel
Frans-belgisch
Diner
Vis
Schelvis, schelpdieren & pompoen
Wereldkeuken
Brunch
Lunch
Rainbow brunchbowl
Zuid-amerikaans
Wereldkeuken
Bijgerecht
Duif van de bbq met bietenchips
Japans
Frans-belgisch
Diner
La Zélandaise zwart & wit
Aziatisch
Diner
Vlees
Mangalitza gyoza
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Kreeft met bloemkool, blauwe kaas en beurre blanc
Diner
Vis
Meliefste
Langoustine, wortel & jus van schaaldieren
Amerikaans
Diner
Schaal- en schelpdieren
Jambalaya met tomatensalade
Diner
Gepocheerd eitje
Dimitri van berlo
Gevulde aardpeer met gerookt spek, gepocheerd eitje en grijze handgepelde garnalen
Italiaans
Diner
Lunch
Vitello Tonnato Door 73
Diner
Vis
Glenn verhasselt
Opgelegde rog met avocado, koolrabi en hijiki
Belgische keuken
Grijze garnalen
Tomaat-garnaal
Tomaat-garnaal
Longhaas
Bieten
Cuines 33
Onglet
Mosselen
Kabeljauwsalade
Dashi
Kabeljauwsalade met mousse van gerookte soja, venkel, mosselen en lavas met een jus van karnemelk en daslook
Frans-belgisch
Aperitief
Glutenvrij
Krabbenpoten met zeezout en groen zeewier
Frans-belgisch
Diner
Groenten
Andijviestamppot met mosterd
Japans
Diner
Veganistisch
Pittige ramen noedels met sesam, aubergine en courgette
Frans-belgisch
Bijgerecht
Lunch
Camembert-aardappelschotel
Diner
Gevogelte
Kalfszweverik
Noordzeelangoustine met gebakken kalfszwezerik en zwarte herfsttruffel
Aperitief
Diner
Vis
Zeebaars met koolrabi, lavas en tomatenbouillon
1
2