Luxe
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Langoustine met jus van chorizo & gerookte knolseldercrème
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Coquille met crème van pastinaak, salade van groene appel & olie van limoen
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Eend met crème van eekhoorntjesbrood, zoete aardappel & hazelnoten
Frans-belgisch
Dessert
Luxe
Tonkaboonroomijs met peer & witte chocolade
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Coquilles met pompoenpuree & kastanjes
Frans
Frans-belgisch
Diner
Coquilles met pijnboompittensaus & wintertruffel
Frans
Frans-belgisch
Lunch
Brioche met gerookte paling, rode biet & avocadocrème
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Diner
Coquilles met crème van avocado & limoen
Frans
Frans-belgisch
Diner
Makreel met witte druiven, koolrabi, bieslookcrème & ponzudressing
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Paling op 't groen
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Kingfish met kippenlevercrème, dashi & kruidenolie
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Diner
Spitskool met gremolata, sjalotketchup & rodewijnsaus
Frans
Frans-belgisch
Diner
Witte zalm met beurre blanc, zalmkaviaar & spruitjes
Frans-belgisch
Dessert
Luxe
Pruimen clafoutis, rozenbottel & Straffe Hendrik
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Gekruide eendenborst met hazelnoot, pompoen, spitskool & Parmentier van eend
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Gegrilde grietfilet met cannelloni van runderstaart spinazie & planktonsaus
Midden-oosters
Diner
Luxe
Gebrande zeebarbeel met chermoula, couscous & grijze garnalen
Luxe
Zwarte truffel
Lamsfilet
Lamsfilet met zwarte knoflook, kikkererwten & zwarte truffel
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Skrei met doperwten, kataifi & zomertruffel
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Langoustine met bruine boter & yuzu
Italiaans
Diner
Lunch
Octopus met pistou en saffraanmayonaise à la Wout Bru
Streetfood
Lunch
Luxe
Club sandwich met rundvlees en truffelmayonaise à la Wout Bru
Amerikaans
Drankjes
Luxe
Roze suikerspin cocktail
Dessert
Vegetarisch
Luxe
Luxe carrot cake volgens Roger van Damme
Dessert
Luxe
Goudkleurig
Champagnecake à la Roger van Damme
Italiaans
Diner
Vegetarisch
Truffelrisotto met champagne
Frans-belgisch
Luxe
Vis
Gegrilde oesters met citroen en knoflook
Frans-belgisch
Luxe
Vis
Zeebaarscarpaccio met salade
Hapje
Luxe
Aperitiefhapje
Macarons met Parmaham, meloen en kaviaar
Dessert
Vegetarisch
Luxe
Verse vanillepudding met kaneel
Italiaans
Diner
Luxe
Spaghetti met kreeft en buffelstracciatella
Italiaans
Dessert
Luxe
Gekaramelliseerde vijg met chocolade & gorgonzola
1
2
3