Luxe
Italiaans
Club ambiance
Dessert
Gekaramelliseerde vijg met chocolade & gorgonzola
Luxe
Diner
Frans-belgisch
Patrijs met haringkaviaar, saus van Armagnac, blini & knolselder
Fruit
Club ambiance
Nick dapper
Abrikoos met passievrucht, mascarpone & huacatay
Hoevekip
Club ambiance
Nick dapper
Hoevekip met crème van bloemkool, kippenjus & zomertruffel
Schaal- en schelpdieren
Luxe
Diner
Oosterscheldekreeft met kombu & tonburi
Fine dining
Club ambiance
Lente
Kalfszwezerik met groene asperges, morilles & fine champagnesaus
Koningsoesterzwam
Club ambiance
Lente
Koningszwam met Oosterse bouillon
1
2
3