Vul een glas met ijsblokjes. Meng het citroensap, honing, geraspte gember en tonic (of bruiswater) in een shaker. Roer goed door en zet apart.
Meng het matchapoeder met het warme water. Klop de matcha goed op met een bamboe klopper voor een mooie schuimlaag.
Giet het citroen-honing-gembermengsel in het glas met ijs. Schenk voorzichtig de opgeschuimde matcha erover, zodat de matcha mooi op het drankje drijft.
Werk af met wat fijngesneden munt en een draai van zwarte peper.
Een recept van Kevin Verdyck Matcha-limonade van Kevin Verdyck
Deze matcha-limonade is de perfecte dorstlesser voor de warme dagen. Met de verfrissende smaak van citroen, de subtiele pittigheid van gember en de lichte energieboost van matcha. Of je nu een picknick in de zon hebt of gewoon een moment van rust zoekt, deze matcha-limonade is alles wat je nodig hebt om je op te frissen.
Ingrediënten
Voor de limonade
- Vers citroensap 40 ml
- Tonic of bruiswater 120 ml
- Geraspte gember, naar smaak
- Honing scheutje
- Verse muntblaadjes
- Zwarte peper
- Matchapoeder 1 tl
- Warm water 45 ml
Bereiding
Voor de limonade
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio