- Snij de pepers en de tomaat in brunoise en versnipper de ajuin en de koriander.
- Snij de vis in blokjes van circa 1 cm.
- Maak een marinade met limoensap en Fanta, in een verhouding 2/3 limoensap en 1/3 Fanta.
- Giet de marinade over de vis. De vis moet zéker niet volledig onderstaan. Laat de vis 15 minuten marineren en roer regelmatig om.
- Giet het overtollige limoensap/Fanta af.
- Voeg de groenten toe en breng op smaak met peper en zout.
Ceviche van witte vis en octopus
Ingrediënten
Ceviche van witte vis en octopus
- Zeebaars 150 g
- Octopus 150 g
- Limoenen
- Fanta
- Peper
- Zout
- Olijfolie
- Chilipeper
- Rode paprika 1/2
- Groene paprika 1/2
- Koriander
- Pijpajuin stengels
- Tomaat 1
Bereiding
Ceviche van witte vis en octopus 1 m
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio