Restaurant Maido in Lima gekroond tot beste restaurant ter wereld: chef Tsumura brengt Nikkei-keuken naar de top

Johan Kafkot , 2025-06-27

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

LEES OOK:

Turijn verwelkomt wereldtop van de gastronomie: dit was de persconferentie van The World’s 50 Best Restaurants 2025 Culinaire wereldtop verzamelt in Turijn: dit zijn de 50 beste restaurants van 2025 Mindy Woods wint Champions of Change Award 2025 van The World’s 50 Best Restaurants

Reacties

Misschien ook wel wat voor jou?

Op bezoek bij SingleThread in Californië: "Ons bordje met drie Michelinsterren hangt aan de binnenkant van onze keuken, niet aan de gevel. Dat werkt als motivator voor het team"

In gesprek met Mingoo Kang van Restaurant Mingles** in Seoul: "Ik leerde mijn roots kennen in de gastronomie. Ik ben niet Frans of Spaans, ik ben Koreaan"

Chefs Kyle en Katina Connaughtonn tonen met restaurant SingleTreat*** dat ze in California ook een verdomd lekker potje kunnen koken

Chef Elena Reygadas zet in Rosetta het traditionele Mexico op de kaart met een vleugje van haar eigen saus

Exclusief: in gesprek met chef Vicky Cheng van restaurant Wing in Hong Kong

Lees meer

Klein, krokant, geniaal: zo til je kappertjes naar de next level

Chef Hakim Chaoui gooide het over een andere boeg bij De Fortuyne: "De chefs van vandaag zijn echte rocksterren"

Mechelen

HOTSPOTS: 5x trendy vegan lunchadresjes in Antwerpen om te proberen

Antwerpen

Matcha all the way: zo maak je matchabrood

Thijs Vervloet op gastlocatie: Belgische finesse in de lucht van Salzburg

Scoren met skrei: 4x verrukkelijke recepten met skrei om je gasten te imponeren

Park West: stilte, smaak en stijlvolle cosiness in Berchem

Berchem

Ontdek het pittoreske Zweedse bergstadje waar zelfs Lady Gaga al te gast was

Ambiance Proeft: Bistro Racine in een nieuw jasje met meer ruimte en verfijning

Braine-Le-Château

Hotel Van der Valk Beveren maakt zich zomerklaar: "De wellness en het zwembad zullen fenomenaal zijn"

Beveren

Deviled eggs: zalige fingerfood met een hemels pittig hartje

Lekker lokaal: alles wat je wil weten over Gentse Cuberdons

BelBul bruist: ontdek het label voor Belgische topbubbels

Chef Edwin Van Goethem van 't Korennaer: “Weten wat je doet én connecties leggen: dat maakt je zaak sterk.”

Beluga Loves You onderdeel van grootste culinaire festival in Benelux

Maastricht

VIDEO: Zo maak je een funky dessert met tonkaboonroomijs

Transformatie bij Alma: fine dining evolueert in Oisterwijk

Oisterwijk

Sips & Secrets: binnenkijken bij Wijndomein Valke Vleug en Vinetiq

Start het jaar fris met tofu: "Per merk kan de smaak erg verschillen"

6x Belgische gins om (vandaag nog) te proeven

Out with the old, in with the BBQ: restaurant Old Boy heruitgevonden

Brussel

Bôtan Distillery - Belgische pionier in non-alcoholische dranken - blijft grenzen verleggen

Toon meer