Hoeve de bies
Hoe chef Maurice Huynen de afvalberg zo miniem mogelijk houdt: "We tillen het streekproduct naar een nieuwe hoogte"
Voeren
De essentie van de keuken volgens chef Maurice Huynen: "Ik leerde deze truc van Michelinchef Hans van Wolde"
Voeren
Hoeve de Bies werd door Gault&Millau beloond met een score van 15,5/20: "We hebben daar een lekker glaasje champagne op gedronken"
Sint-Martens-Voeren
Vandaag op je menu: forel in't groen
VIDEO: forel in 't groen & kreeft met bloemkool
(VIDEO) Op bezoek bij Hoeve de Bies: "de mooiste beloning is een goedgevuld restaurant op maandagavond"
Dit restaurant werd ontdekking van het jaar 2020 bij Gault&Millau