Fermenteren
Pittig
Koreaanse keuken
Fermenteren
Waarom kimchi de wereld verovert (en zo maak je het zelf)
Duurzaam
Groenten
Bloemkool
Fermenteren kan je leren: 'Zuurstof is de vijand van een geslaagde fermentatie'
Kruiden
Huisgemaakt
Koken
Zwarte knoflook: zo maak je het zwarte goud helemaal zelf
Groenten
Koreaanse keuken
Fermenteren
Met deze 6 stappen maak je kimchi van elk soort groente
Karen keygnaert
Fermenteren
Fermentatie
Voormalig sterrenchef Karen Keygnaert: 'Groenten fermenteren zijn een goede oplossing om food waste tegen te gaan'
Groenten
Fermenteren
Zuur
Fermenteren: vrij spel voor bacteriën
Sang-hoon degeimbre
Kool
Fermenteren
Vijftien tinten kool door Sang-Hoon Degeimbre
Thee
Fermenteren
Kombucha
Zelf kombucha maken
Over rot
Meneer wateetons
Fermenteren
Over fermenteren met Over Rot
Over rot
Meneer wateetons
Bieten
Geroosterde bieten met zalmeitjes en cottage cheese
Ui
Fermenteren
Gerechten
Creatief met uien: het onverwachte geheim van de chef-kok
Prei
Fermenteren
Grillen
Chef's geheimen met prei: unieke bereidingstechnieken voor een culinaire twist
Vegan
Culinair
Fermenteren
Creatief met knolselderij: Onverwachte culinaire toepassingen
Sauzen
Bloemkool
Fermenteren
Chef's geheimen met bloemkool: Trucs om je bloemkoolgerechten naar een hoger niveau te tillen
1
2