Zure room
Amerikaans
Hapje
Vegetarisch
Blue cheese dressing
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Iberico met bloemkool, mosterd & rösti
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Skrei met coquilles, monniksbaard & Amalfi citroen
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Kalfszwezerik met tortellini, truffel, spinazie & madeira
Italiaans
Diner
Vegetarisch
Cannelloni van cavolo nero met tartaar van rode biet & fregola
Scandinavisch
Lunch
Salades
Bietensalade met gepekelde haring, witte ui, augurk & tuinkers
Scandinavisch
Lunch
Smørrebrød
Smørrebrød met gepekelde haring, rode biet, augurk & rode ui
Scandinavisch
Lunch
Salades
Aardappelsalade met gepekelde haring, augurk & ei
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Kingfish met komkommer & witlof
Italiaans
Diner
Pizza
Pizza met rucola, scampi’s en zongedroogde tomaten uit de airfryer
Frans
Frans-belgisch
Lunch
Brioche met gerookte paling, rode biet & avocadocrème
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Diner
Steak met chimichurri & krokante aardappelen
Dessert
Cottage cheese
Cheesecake
Cake van cottage cheese met rozijnen, bosbessen
Wereldkeuken
Diner
Hapje
Loaded smashed potatoes
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Tartaar van kreeft, zure room & Imperial Heritage kaviaar
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Rogfilet met geplette aardappel, lamsoor & bisque
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Witte asperges met morilles, Oosterscheldepaling, Polderaardappel met kervel & garnalen
Frans-belgisch
Diner
Groenten
Witte asperges met kaviaar & coquilles
Scandinavisch
Dessert
Gebak
Vlierbloesemtaart met limoenganache à la Jens Detollenaere
Amerikaans
Dessert
Kokosnoot
Tom Cruise cake met witte chocolade en kokosnoot
Diner
Gevogelte
Pulled eend
Pulled duck taco's met perenstroop & frisse salade
Aziatisch
Hapje
Vis
Mini-tostadas met tonijnsashimi
Wereldkeuken
Bijgerecht
Diner
Luxe aardappelsalade met kipsaté
Diner
Zomer
Tortillataart
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Gemarineerde zeebaars met panna cotta van gerookte paling en gebakken coquilles
Frans-belgisch
Diner
Codium
Asperges uit Bassevelde, ijskruid, mousseline met codium & Noordzeevis
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Zeevruchten met kaffir, crème van aardappel, karamel van garnaal & zeewieren
Amerikaans
Hapje
Lunch
Crispy griddled bacon corn fritters
Italiaans
Diner
Pasta
Snelle pasta met vegetarisch gehakt
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Wortel
Frans-belgisch
Diner
Vis
Makreel
Italiaans
Aperitief
Diner
Witte pizza met gehaktballetjes, courgette & rode ui
1
2
3