Room
Diner
Vlees
De watermolen
Piepkuiken saltimbocca met ossenstaartpuree
Dessert
Brunch
Vegetarisch
Gemarineerde perzik met krokante amandelen
Diner
Lunch
Glutenvrij
Red bream ‘Peru’: roodbaars, rode quinoa en Peruviaanse avocadocrème
Dessert
Ontbijt
Gebak
Driekoningentaart
Frans-belgisch
Diner
Suikervrij
Blanquette van varkenswang met eekhoorntjesbrood, gefruit oor en buikspek
Frans-belgisch
Diner
Vis
Rode poon met jonge wortel, gember en amandel
Frans-belgisch
Diner
Vis
Griet – Zeeuwse mossel
Frans-belgisch
Brunch
Hapje
Radijsjes met geitenkaas en zwarte olijven
Italiaans
Dessert
Vegetarisch
Rodebietpanna-cotta – yoghurt-dragonsorbet – kersenjus
Frans-belgisch
Aperitief
Schaal- en schelpdieren
Langoustine met paddenstoelen
Frans-belgisch
Dessert
Vegetarisch
Pandanrijst
Diner
Vlees
Boschampignons
Gebakken fazant met boschampignons
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Een opkikkertje
Aperitief
Diner
Vis
Pret in bad
Frans-belgisch
Dessert
Souffé glacé
Soufflé glacé
Diner
Lunch
Beurre blanc
Rouget Barbet met lauwe tomatensalsa, lookpuree, beurre blanc en roze peper
Frans-belgisch
Diner
Pascal fuchs
Entrecote van Rubia Gallega met rozepepersaus
Thaïs
Dessert
Passievrucht
Ontmoeting van Belgische chocolade en Thais fruit
Diner
Aardappele
Traag gegaard
Op lage temperatuur gegaarde Welshe lamsschenkel
Frans-belgisch
Diner
Pasta
Lamsvlees met fregola
Frans
Frans-belgisch
Diner
Gebakken haring, aardappelravioli van oester en duxelle van champignons
Frans-belgisch
Aperitief
Schaal- en schelpdieren
Coquille met lentesoep en gestoofde oerprei
Frans-belgisch
Diner
Gevogelte
Bressekip met truffel en portosaus
Dessert
Seppe nobels
Limoen
Île flottante met Elixir d’Anvers, frambozen, rode biet en limoen
Dessert
Dagny ross asmundsdottir
Nordic kitchen
Sticky dadelcake met karamel
Aziatisch
Aperitief
Filip claeys
Soep van krab met paksoi en lavas
Frans-belgisch
Diner
Klassieker
Vol-au-vent
Frans-belgisch
Diner
Filip claeys
Gegratineerde Noordzeekrab met champagnesaus, spinazie en sla
Aperitief
Brunch
Lunch
Asperges met gerookte paling en zachte eierdooier
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Open ravioli van kreeft en krab
Diner
Vis
Oesterzwam
Gebrande skrei met pastinaak, knolselder, mosselen en oesterzam
Frans-belgisch
Aperitief
Hapje
Tarte tatin van Bretoense sint-jakobsvrucht en gekarameliseerd grondwitloof
1
2
3
4
5
6
7
8
9