Ingredients: Nootmuskaat

Nootmuskaat

Indonesisch Aziatisch Diner

Drie structuren van ui met zwarte knoflook

Frans-belgisch Diner Luxe

Babykreeft met kokkels, erwten & koolrabi-spinazie dimsums

Diner Bechamelsaus Eieren

Gevulde eieren au gratin met bechamelsaus

Diner Pasta Ragu

Cannelloni met bolognese ragu, Parmezaanse kaas en verse basilicum in bechamelsaus

Diner Pasta Bechamelsaus

Zwarte ravioli van tonijn met kaviaar in bechamelsaus

Diner Vlees Eendenborst

Eendenborstfilet met aardappelgratin, champignons & rode zuring in vleessaus

Diner Vlees Mandarijn

Eendenborstfilet met pompoenpuree, shimeji & mandarijn

Bladerdeeghapje met verse garnaalsalade & kaassaus

Diner Vegetarisch Pasta

Ravioli van rode biet met geitenkaasvulling, pistachenoten & erwtenscheuten in roomsaus

Coquilles met geroosterde wortel & pistachenoten in roomsaus

Diner Vlees Hertenrug

Geroosterde hertenrugfilet met broodknoedels, rode bessen en braambessen

Dessert Vegetarisch Pasta

Vegetarische lasagne met rode biet, pompoen, champignons, spinazie, ricotta en mozzarella

Diner Vegetarisch Pasta

Tortelloni met pompoen

Frans-belgisch Diner Fine dining

Witte asperges met morilles, Oosterscheldepaling, Polderaardappel met kervel & garnalen

Frans-belgisch Diner Cevenne-ui

Lams met wortel, cevenne ui & pommes soufflées

Diner Lamsvlees Hoofdgerecht

Traag gegaarde lamsbout met pompoenpuree en groentensalsa

Frans-belgisch Hapje Snacks

Bloemkoolmousse met krokante serranoham

Frans-belgisch Diner Vis

Skrei met groene asperges, gebrande prei & jus van prei-groen

Frans-belgisch Fine dining Zee-egel

Hopscheuten met hollandaisesaus, coquilles, zee-egel & gepocheerd ei

Frans-belgisch Diner Witlof

Gegratineerde witlof in bechamelsaus met een panko-parmezaankorst

Dessert Rozenblaadjes Cake

Klassieke honingcake uit de Oriënt

Dessert Vegetarisch Luxe

Luxe carrot cake volgens Roger van Damme

Frans-belgisch Diner Gevogelte

Cordon bleu van fazant, truffelbrie, witlof & vin jaune saus

Frans-belgisch Diner Vis

Soufflé van snoekbaars, waterkers & kreeft

Frans-belgisch Diner Vlees

Erwtenpuree met lamsgehaktballetjes

Frans-belgisch Diner Vis

Gebakken makreel met bloemkoolcrème & gekaramelliseerde venkel

Frans-belgisch Diner Vis

Zeetong met aardappel-palmkool mousseline en beurre blanc saus

Frans-belgisch Diner Vegetarisch

Koolrabi met bloemkoolcrème, dragonmayonaise & aardpeer

Frans-belgisch Diner Vlees

Kalfsragout met dille

Frans-belgisch Bijgerecht Vegetarisch

Gratin van knolselderij

Frans-belgisch Brunch Lunch

Yoghurt met geroosterde butternutpompoen, pindakaas, banaan, granola & ahornsiroop

Frans-belgisch Diner Lunch

Puree met broccoli, spekjes & Gouda kaas

1 2 3