Bloem
Frans
Dessert
Luxe
Omelette Sibérienne
Diner
Vlees
Steak
Gegrilde angus steak met cantharellen en krokante ui
Scandinavisch
Vis
Nordic
Crêpes met gravlax van zalm, wortel, rode biet, kappertjes & microgreens
Diner
Vegetarisch
Snelle hap
Pierogi met aardappelen & gekonfijte ui
Dessert
Aardbeiensorbet
Pistachenoten
Aardbeiensorbet met dille-olie en krokante notencrumble
Dessert
Valentijnsdag
Macaron
Chocoladecake met frambozenmacaron en vanillecrème
Wereldkeuken
Italiaans
Diner
Ravioli van zwarte pasta met zeetong & krab
Diner
Bechamelsaus
Eieren
Gevulde eieren au gratin met bechamelsaus
Diner
Pasta
Ragu
Cannelloni met bolognese ragu, Parmezaanse kaas en verse basilicum in bechamelsaus
Diner
Pasta
Bechamelsaus
Zwarte ravioli van tonijn met kaviaar in bechamelsaus
Diner
Pasta
Bechamelsaus
Pappardelle met champignons en peterselie in bechamelsaus
Diner
Stoofpot
Wintergroenten
Stoofpot van rundvlees & wintergroenten
Dessert
Kersen
Herfst
Baked alaska met verse vanillecake, aardbeienijs en kersen
Dessert
Hazelnoot
Crumble
Chocolademousse met aardbeiencompote en hazelnootcrumble
Hapje
Vis
Luxe
Bladerdeeghapje met verse garnaalsalade & kaassaus
Hapje
Vlees
Luxe
Bladerdeeghapje met vol-au-vent, pruimencompote & kiemgroenten
Hapje
Vis
Luxe
Bladerdeeghapje met gerookte zalm, groene olijven & roomkaas
Aperitief
Hapje
Luxe
Bladerdeeghapje met zalmtartaar, kaviaar & bieslook
Diner
Pasta
Feest
Ravioli met wild zwijn, truffelschuim & microgroenten in rodewijnsaus
Diner
Pasta
Broccolini
Ravioli met ricottavulling, geroosterde broccolini & cannellinibonen
Diner
Vegetarisch
Pasta
Ravioli met burratavulling, kerstomaatjes, radijsscheuten & waterkers
Diner
Vegetarisch
Pasta
Ravioli van rode biet met geitenkaasvulling, pistachenoten & erwtenscheuten in roomsaus
Diner
Vegetarisch
Pasta
Ravioli met ricotta-truffelvulling, Parmezaanschuim & gele forelkaviaar
Frans-belgisch
Dessert
Luxe
Tonkaboonroomijs met peer & witte chocolade
Frans-belgisch
Diner
Cederik pieters
Ossenhaas met pompoen & sjalotsaus
Diner
Hert
Herfst
Hertenragout met pappardelle
Ontbijt
Cake
Pompoen
Herfstige muffins met pompoen
Ontbijt
Wafels
Wafels
Pompoenwafels met verse blauwe bessen & poedersuiker
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Kingfish met kippenlevercrème, dashi & kruidenolie
Diner
Gebraden kip
Boerenkool
Gebraden kip met knolselderpuree, geroosterde wortel & truffelsaus
Frans-belgisch
Dessert
Luxe
Pruimen clafoutis, rozenbottel & Straffe Hendrik
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Gegrilde grietfilet met cannelloni van runderstaart spinazie & planktonsaus
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10