- Dompel de rode tomaten twee minuten in kokend water. Spoel af onder koud stromend water, pel en snijd in twee. Bak op in de pan met een teentje look en breng op smaak met peper en zout.
- Snij de gekleurde tomaten in stukken. Bedek de bodem van het bord met saus en schik daarop de burrata. Werk af met de rauwe tomaten.
Een recept van Peppe Giacomazza Caprese di burrata
Italiaans, simpel, heerlijk. Meer moet dat niet zijn. Bekende Italiaanse chef Peppe Giacomazza bereidt caprese di burrate, een heerlijk vegetarisch lunchrecept.
Ingrediënten
Caprese di burrata
Bereiding
Caprese di burrata
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio