Dit scenario is vast herkenbaar: je knabbelt gedachteloos op een appel of peer en plots blijven er wat pitten in je mond achter. Maak je geen zorgen, die kan je gerust doorslikken. Of toch niet? Wij zochten voor jou uit hoe het echt zit. Kan je fruitpitten zonder angst opeten of moet je toch best eerst alle klokhuizen verwijderen?
Tekst: Yannick Van Frausem
Het is snel gebeurd: een pit glipt naar binnen wanneer je rustig een hap van je stukje fruit neemt. Hoewel fruit – uiteraard – erg gezond is, verwijder je voortaan best alle pitten. Er bestaan namelijk verschillende vruchten, waaronder appels, peren, abrikozen en kersen, waarvan de pitten giftige stoffen bevatten. Maar voor alle duidelijkheid: ze zijn niet allemaal ongezond of gevaarlijk.
Cyanide-smoothie in je mond
Eet je per toeval zo’n pit op, vermijd dan te allen tijde erop te kauwen of malen. Want het zit zo: pas als de pitten worden geplet en met water in contact komen, verspreidt er een dodelijk gifstof. Wanneer je het zogenaamde cyanide (of ook: blauwzuur) in grote hoeveelheden binnenkrijgt, is het in staat het zuurstoftransport in de cellen te blokkeren. Met de nadruk op ‘grote hoeveelheden’, natuurlijk. Maak je dus niet meteen ongerust als je nu toch een appel- of perenpit doorslikt.
Niet alle pitten zijn ongezond
We gooien het even over een andere boeg. Zo bestaan er bijvoorbeeld ook eetbare, én zelfs gezonde, fruitpitten. Tijdens warme, subtropische dagen, houd je ongetwijfeld wel van een lekker frisse watermeloen als tussendoortje. Hoewel het een fantastisch lekkere dorstlesser is, bevat de watermeloen van die vervelende zwarte pitten. Wie deze pitjes normaal gezien eruit lepelt of wegspuwt, eet ze vanaf nu gewoon beter op. Want… ze zitten boordevol eiwitten, vitaminen (A, C en E), mineralen (ijzer, magnesium en calcium), omega-3 vetzuren en andere voedingsstoffen.
Ben jij iemand die een druivenpit absoluut niet smakelijk vindt en ze tactisch één voor één uit de vrucht verwijdert? Als je de volgende waslijst aan voordelen leest, zal je dat niet langer doen. Net zoals bij een watermeloen hebben druivenpitten een helende werking. Ze zijn een geschikte bron van verschillende vitaminen (C en E) en bevatten ook een tal van antioxidanten. Daarom hebben druivenpitten de uitstekende functie om het zicht en de haarvaatjes te versterken. Kortom, het is een goed idee om er even op te kauwen (ook al ziet dat er misschien dwaas uit). Je zal het zien, het zal in de toekomst zijn vruchten afwerpen.