Ángel León wil met zijn restaurant Aponiente iets teruggeven aan de gemeenschap en natuur

Willem Asaert , 2022-07-26

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Duurzaam Spanje Aponiente Cádiz Chef Ángel león El puerto de santa maria Bestemmingsrestaurant Juan martÍn

Restaurant De Moestuin in Schelle: "Het was een droom die uitkwam"

Schelle

Retour de France: hoe statiegeldflessen de wijnwereld verduurzamen

HOTSPOTS: In het luxueuze Marbella spant authentiek eten de kroon

In gesprek met Hendrik Dierendonck: “Om hoevekippen te verkopen moet je mensen heropvoeden”

The Best Chef Awards: tijdens de Food meets Science conferentie wordt duidelijk dat topchefs ook wetenschappers zijn

Lees meer

Podcast tips: met deze 5 podcasts begin je vandaag nog met bewuster lokaal eten

Màloma vindt een nieuwe thuis: chef Georges Athanassopoulos zet fermentatie op de kaart in het groene Rosières

Rosières

VIDEO: Zo maak je een funky dessert met tonkaboonroomijs

Ontdek het pittoreske Zweedse bergstadje waar zelfs Lady Gaga al te gast was

Seizoenssmaken op z'n best bij Het Gerecht in Roermond

Chef Torben Bouterse van restaurant 1397 haalt overal culinaire inspiratie: "Die scène met Hannibal Lecter is me altijd bijgebleven"

Bergen op Zoom

Het UFO-verbod van Châteauneuf-du-Pape: wanneer terroir en sciencefiction botsen

Het Tinèlle van chef Ken Verschueren is er eentje zonder opgelegde menu’s, zonder stijve etiquette, zonder gedoe

Mechelen

Dit zijn de 5 beste internationale restaurants volgens Food&Wine

Start het jaar fris met tofu: "Per merk kan de smaak erg verschillen"

Lapland: waar natuur en traditie samenkomen op je bord

Hoe chef Maurice Huynen de afvalberg zo miniem mogelijk houdt: "We tillen het streekproduct naar een nieuwe hoogte"

Voeren

Zo plant je één van de moeilijkst te telen kolen: "Het ontstaan ervan is bijna een wonder"

Proteïnen: hoe belangrijk zijn ze echt?

Hormonen in balans: Ninalotte Roose over de rol van zaadolie, rauwe wortels en kurkuma

VIDEO: Tiramisu in een modern jasje? Yes, please!

Chef Marc Paccou zag de wereld en keerde daarna terug naar Nieuwpoort: "Mijn Japanse leermeester putte kracht uit het maken van sushi en overwon zo zijn drank-en drugsprobleem"

Nieuwpoort

Restaurant 6&24: hoe een Haagse topzaak de smaak van Nederland omarmt

Den Haag

Brussels Bar Show: een mijlpaal voor de Belgische cocktailcultuur

Brussel

Veggie vrijdag: 3x gerechten waar seitan de eerste keuze is

Sushi voor klunzen: met deze tools lukt het altijd

Detoxen om je lever te reinigen? Diëtiste Lisa Schiettecatte prikt de mythe door

Toon meer