Italiaans fenomeen landt in België: wat is 'apericena'?
Wat ooit begon in het bruisende Milaan, groeit vandaag uit tot een nieuw sociaal ritueel dat ook bij ons voet aan wal zet. Apericena – een samentrekking van aperitivo en cena – speelt in op hoe we vandaag leven: drukke agenda’s, lange werkdagen en tegelijk een groeiende behoefte aan echte connectie. Geen formeel diner, geen snelle drink, maar een ontspannen moment ertussenin waar eten,...
Vuur, smaak en vakmanschap: Meat Timon brengt vlees terug naar de essentie
Als iemand zich een echte “vleesweter” mag noemen, dan is het sterrenchef Timon Michiels wel. In het nieuwe programma 'Meat Timon' op njam! neemt slager en vleeskenner Timon Michiels de kijker mee in een wereld waar smaak begint bij kennis, en waar respect voor het product centraal staat.
Vandaag op je menu: Grilled Cheese Sandwich met crispy chili en honing
Of je het nu een tosti, grilled cheese sandwich of croque noemt, vandaag vieren we dit eenvoudige gerecht dat iedereen lust. Speciaal voor ‘Grilled Cheese Sandwich Day’ pimpen we onze versie met Taleggio, crispy chili olie en zoete honing. Smakelijk!
Gezonde start
Vergeet granolabars uit de supermarkt: diëtiste Mathilde Hecquet toont hoe lekker en gezond perfect samengaan
Een granolabar lijkt de ideale snack, maar toch ontstaat er vaak twijfel zodra je voor het rek in de supermarkt staat. De ene reep belooft smaak, de andere profileert zich als gezond. Alleen vind je zelden beide in één product.
Vlaamse tieners kiezen vertrouwde smaken boven duurzaamheid
Het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing onderzocht de eetgewoonten van Vlaamse tieners en ontdekte verrassende patronen in hun voedselkeuze.
Tussen bord en beeldscherm: hoe sociale media je eetgedrag beïnvloeden volgens diëtiste Lotte Wyffels
Via strak gemonteerde ‘What I Eat in a Day’-video’s tonen sociale media dagelijks hoe anderen eten. Die inkijk inspireert en informeert. Maar tegelijk roept ze vragen op: hoe beïnvloeden dergelijke beelden je perceptie op voeding, gezondheid en lichaam?
Regio
Parijs ontmoet Brussel: Paperboy Paris zetelt in The Standard Brussel
De Parijse brunchsensatie Paperboy Paris brengt zijn unieke flair naar The Standard in Brussel voor een creatieve culinaire takeover.
Antwerpen Proeft 2026: een culinair spektakel met Zilte in de hoofdrol Antwerpen
Antwerpen Proeft 2026 belooft een hoogtepunt te worden voor foodies. Met een scala aan topchefs en internationale keukens trekt het festival opnieuw alle culinaire registers open. Ook driesterrenrestaurant Zilte doet mee en viert haar 30-jarig jubileum tijdens het evenement.
Ambiance proeft: Simone in Halle, een ode aan drie grootmoeders Halle
Er zijn restaurants die openen. En er zijn restaurants die thuiskomen. Simone in Halle hoort zonder twijfel tot die laatste categorie. In het hart van de stad, verscholen in een statig herenhuis met lichtrijke orangerie en intieme binnenkoer, brengen Wira Leire en Robbe Wittesaele geen concept, maar een gevoel. Een plek waar gastvrijheid geen hol woord is, maar de basis van alles. Waar samen...
Club Ambiance
GIVEAWAY: Trakteer je Valentijnsdate op een etentje bij Okoz Antwerpen
14 februari, Valentijnsdag, komt eraan. Samen met OKOZ bieden we je graag een romantische date aan die je samen met je geliefde kan inplannen. Ontdek hier hoe jij kans maakt om een cadeaubon te bemachtigen.
Op bezoek bij Benoit Filliers, de zesde generatie aan het hoofd van de iconische stokerij Deinze
Van jenever tot whisky: Benoit Filliers over 145 jaar familietraditie, innovatie, vakmanschap en de toekomst van het bedrijf in Deinze.
De slagerij die de Lippenslaan karakter geeft: "In het weekend is het hier steeds full-house" Knokke-Heist
De Lippenslaan in Knokke-Heist ligt er steeds riant bij. Zelfs op een stormachtige dag voel je de flair van de omgeving en daar hebben de aanwezige handelszaken zeker een aandeel in. Neem nu het bastion van slagerij Vandycke. Een icoon voor velen en zelfs voor de onbekende passant is het moeilijk om niet naar binnen gezogen te worden. Ons overkwam dat laatste.
Michelin & Gault&Millau
Oostenrijk schittert met nieuwe Michelinsterren
Oostenrijk bevestigt zijn culinaire kracht met 124 Michelinsterren in de nieuwste gids van 2026. Een stijging van 20 sterren benadrukt het talent en de innovatie op het Oostenrijkse bord.
Legado in Londen ontvangt eerste Michelinster
Restaurant Legado in Londen schittert met zijn eerste Michelinster, een kroon op het werk van chef Nieves Barragán Mohacho en haar team.
Van restaurantklassieker tot in je eigen keuken: Ikoyi-chefs lanceren Magma Concepts
Het Londense Ikoyi, wereldberoemd om zijn innovatieve spice-based keuken en 2 Michelin-sterren, breidt zijn invloed uit buiten de chef’s table. Oprichters Executive Chef Jeremy Chan en Managing Director Iré Hassan-Odukale transformeren het karakteristieke smaakprofiel van hun restaurant in een nieuwe lijn sauzen en kruidenmixen onder de naam Magma Concepts. Het eerste product is de Magma...