De ceremonie is afgelopen
De ceremonie gaat over in een feestelijke receptie. Hou de komende dagen onze website en sociale mediakanalen in de gaten voor reacties van de winnaars en meer content
2 restaurants, 6 sterren verzameld
Hoogtepunt van de dag: welke zaken staan aan de absolute top met 3 sterren?
De hosts bevestigen al snel: er zijn geen nieuwe zaken die de selectie van drie sterren halen, maar topzaken Zilte en Boury blijven wel aan de top. “Het is de derde keer dat we hier op het podium staan met drie sterren, maar het blijft toch altijd even stressen. Het is geen evidentie om een hoog niveau te blijven halen en je moet je toch steeds bewijzen”, geeft chef Tim Boury toe. Wereldwijd zijn er slechts 157 restaurants die zich driesterrenrestaurant kunnen noemen. De familie Geunes en familie Boury bevestigen dus wederom hun plaats in deze exclusieve groep en blijven de absolute uithangborden van de Belgische gastronomie.
Twee nieuwe zaken met twee sterren poseren samen
Cuines 33 uit Knokke evolueert naar twee sterren
Ook chef Edwin Menue van Cuines 33 in Knokke stapt geëmotioneerd het podium op. “Mijn vrouw is het afgelopen jaar ziek geweest, nu volgt er toch een lichtpuntje”, vertelt Menue. Het West-Vlaamse restaurant mag zich vanaf nu tot het exclusieve clubje met twee Michelinsterren rekenen.
Nick Bril springt met The Jane meteen naar twee sterren!
Na een woelige periode met onder andere een verhuis van het Groen Kwartier naar het Eilandje, mag Nick Bril nu toch opnieuw een plaatje van Michelin aan de gevel van The Jane in Antwerpen hangen. Daarop prijken meteen twee sterren, een uitzonderlijke prestatie. “De laatste twee jaren waren bijzonder stressvol,” vertelt Bril emotioneel, “en zonder ons team had ik hier vandaag niet gestaan.” Verder is de chef vol lof voor zijn partner en geeft hij toe dat hij wel wat stress had voor de ceremonie.
Nog één individuele award: Young Chef Award 2026
Voor we overgaan naar de selectie van restaurants met twee en drie sterren, rijkt partner San Pellegrino nog één individuele prijs uit: de Young Chef Award 2026. Abel Demeestere valt hier opnieuw in de prijzen. Zijn restaurant Est kreeg enkele minuten geleden nog een eerste ster en nu mag Demeestere alweer het podium betreden. “Ik was eigenlijk al niet meer aan het opletten”, zegt de jonge chef al lachend. We zijn erg trots op dit lid van Club Ambiance!
Sommelier Award 2026
Nicolas Campus van Les Gribaumonts in Bergen krijgt de Sommelier Award 2026. Campus focust in zijn speech op de ambacht die gepaard gaat met de wijnselectie.
Alle chefs met een ster op het podium
Thomas Locus van Agnes reageert alsnog
Via kennissen in de zaal kan Thomas Locus van Agnes toch nog reageren op de ontvangst van zijn Michelinster. “Ik ben aan het werken”, vertelt Locus op de vraag waarom hij afwezig is, waarop er gelach en stiekeme blijken van herkenning uit de zaal weerklinken.
De laatste nieuwe zaak met een ster: Est van Abel Demeestere
Als laatste wordt ook Est uit Heverlee toegevoegd aan de selectie met één Michelinster. Het jonge koppel achter de zaak draagt een rijke familiegeschiedenis mee en chef Abel Demeestere bevestigt nu definitief zijn plaats daarin. “We kozen bewust voor een nieuwe naam om ons eigen verhaal te kunnen schrijven”, vertelt de chef op het podium.
Vintage uit Kontich bekroond met ster
Chef Cyril Moulin vliegt sommelier en eigenaar Steven Wullaert in de armen bij het bekendmaken van de eerste ster voor restaurant Vintage in Kontich. De provincie Antwerpen is voorlopig al goed vertegenwoordigd in de selectie met één ster.
Subtiel van Stéphane Buyens krijgt een ster
Chef Stéphane Buyens van Subtiel in De Panne is geen onbekende bij Michelin, maar krijgt nu ook met nieuwe zaak Subtiel een ster. Op podium zet hij zijn vrouw en dochter in de spotlight. Zij zijn volgens hem de echte inspiratiebronnen voor de zaak.
Moscou van Danny Horseele bekroond met ster
Chef Danny Horseele krijgt opnieuw een ster, deze keer met restaurant Moscou in Gentbrugge. Hou onze website binnenkort in de gaten voor meer content over dit restaurant. Horseele benadrukt op het podium dat doorzettingsvermogen de belangrijkste troef is om een ster binnen te rijven. Hoewel de chef niet meer de jongste is, blijft hij die drive behouden. Desondanks kijkt de sterrenchef ook naar de toekomst met Nicolaï Vanquickelberghe.
Eerste keer naar Luxemburg: Le Lys van Kim De Dood ontvangt een ster
Chef Kim De Dood mag zich vanaf nu ook sterrenchef noemen met restaurant Le Lys in Luxemburg.
Anthony Stoop van Komaf in Wommelgem viert eerste ster
Er wordt uitbundig gejuicht bij het entourage van chef Anthony Stoop van Komaf in Wommelgem. De naam van het restaurant blijkt toepasselijk want de inspecteurs komen graag terug af naar deze zaak. Het koppel achter de zaak bedankt het team en de familie die zorgt voor onvoorwaardelijke steun.
Agnes in Sint-Martens-Bodegem
Chef Thomas Locus is niet aanwezig vandaag, maar zijn restaurant Agnes krijgt vanaf nu een ster aan de gevel.
Een ster voor Atelier Noun
Atelier Noun in Leefdaal wordt bekroond met een ster! Chef Bert Castermans reageert: “We brengen het eten dat we zelf graag hebben. We zijn ontzettend fier op ons team. Iedereen die ooit voor ons heeft gewerkt en iedereen die er nu is, ze werken met hart en ziel.”
La Table-Lasne van Alain Bianchin krijgt een ster
Ook La Table-Lasne by Alain Bianchin (van de gelijknamige chef) in Ohain behoort vanaf nu tot de selectie met één Michelinster. De chef had eerder al een ster, maar verhuisde van zijn zaak in Jezus-Eik naar La Table in Lasne. De ster die hij kwijtspeelde door de verandering is nu dus opnieuw behaald.
Bloesem in Borgerhout krijgt een ster!
Chefs Brend Geudens en Nebo Schamp krijgen een ster voor hun restaurant Bloesem in Borgerhout, Antwerpen. De inspecteurs viel vooral de kwaliteit van de oesterzwam op. Samen met gastvrouw Deborah Van Haute-Bloemen betreden de chefs het podium.
We herhalen de criteria waarop de uitreiking van een ster gebaseerd is
Voor de restaurants met één ster bekendgemaakt worden, herhalen we even de criteria die tot een ster leiden. Het gaat over de persoonlijkheid van de chef, de harmonie van smaken en vooral: de consistentie over momenten van de dag heen, over borden heen en doorheen het hele jaar. De inspecteurs gaan dus allesbehalve licht over de uitreiking van een Michelinster.
Service Award 2026
Viviane Plaquet en dochter Gitte Geunes van Zilte in Antwerpen ontvangen de Service Award 2026. Partner en vader Viki Geunes straalt vanuit het publiek. De gids benadrukt dat de service bij Zilte naadloos verloopt dankzij deze twee drijvende krachten. In hun toespraak geven de dames elkaar vooral de credits voor deze prestatie.
Nieuw: Opening of the Year Award
Deze spiksplinternieuwe award bekroont nieuwe restaurants of bestaande zaken die hun concept een grondige update hebben gegeven. De eerste winnaar hiervan is La Villa Lorraine in Ukkel. Dit adres is al meer dan 70 jaar een gevestigde waarde, maar onderging recent een verandering van chef van Yves Mattagne naar Ruben Christiaens (lees hier meer). De jonge chef wist de prestigieuze gids dus op korte tijd te overtuigen van zijn visie.
Instroom reageert op Groene Ster
“Ik ben sprakeloos. Het is fantastisch dat we dit kunnen realiseren met mensen uit kwetsbare doelgroepen”, spreekt Charuwan Pauwels, de zakelijke kracht achter Instroom. Ook chef Seppe Nobels neemt het woord: “We hebben dit jaar twee sprongen gemaakt: de verhuis naar Linkeroever en het uitbreiden van onze doelgroep naar onder andere jongeren die het moeilijk hebben op school. Het feit dat die twee aanpassingen nu worden beloond door Michelin, doet ons deugd. Het is het bewijs dat er hoop is.”
Groene sterren worden bekendgemaakt
De groene sterren van Michelin staan garant voor duurzaamheid en kwaliteit. Volgende restaurants halen de selectie:
- Instroom (Seppe Nobels & Faeiq Al-Mamoori - Antwerpen)
- Màloma (Georges Athanassopoulos - Rosières)
- Nova (Guy De Jonghe - Sint-Niklaas)
Selectie Bib Gourmand 2026 wordt vermeld
De nieuwe Bib Gourmand-selectie voor 2026 bevat volgende 7 namen:
- Alley Mian (Brussel)
- Basta! (Wanze)
- Ching Ching (Emblem)
- Den Bourgondiër (Wilrijk)
- Stone Dial (Ukkel)
- Restaurant Coquo (Bierwart)
- ÔNGBÀ (Elsene)
Deze selectie was reeds bekend, maar wordt hier opnieuw in de bloemetjes gezet.
Burgemeester Els Van Doesburg verwelkomt de genodigden
Antwerps burgemeester Els Van Doesburg verwelkomt de gasten in de iconische Handelsbeurs. Ze benadrukt de gastronomische troeven van de stad: verschillende sterrenrestaurants, maar ook de mosselen op Sint-Anneke, de Antwerpse handjes en tal van andere culinaire tradities van de ‘koekenstad’. Haar toespraak bevat ook een knipoog naar chef Johan Segers van 't Fornuis die al 40 jaar een Michelinster weet te behouden.
Introductie van de partners en de gaststad
Zoals gewoonlijk begint de ceremonie met het bedanken van de partners die het evenement mogelijk maken. Ook gaststad Antwerpen wordt in de bloemetjes gezet met een mooie video.
Ceremonie gaat van start!
We gaan eraan beginnen! Hosts Simone Van Trier en Laura Beyne betreden het podium.
Peter Goossens is aangekomen
Ook topchef - volgens velen de godfather van de Belgische gastronomie - Peter Goossens is aangekomen.
Ceremonie start met vertraging
Terwijl er nog volop wordt bijgepraat onder de chefs en de pers haar eerste beelden schiet, loopt de start van de ceremonie een lichte vertraging op.
Top van de Belgische gastronomie tekent present
Onder de aanwezigen vandaag: de familie Geunes, Tim Boury & Inge Waeles, Peppe Giacomazza, Seppe Nobels, Sam D'Huyvetter, Thomas Diepersloot, Piet Huysentruyt, … Niemand binnen de Belgische gastronomie wil dit feest missen. Antwerps burgemeester Els Van Doesburg vertegenwoordigt hier de gaststad.
De Handelsbeurs is er klaar voor!
Om 11u00 start de ceremonie
Vanaf 11u00 brengen we je via deze blog de nieuwste updates over de bekendmaking van de Michelinsterren voor 2026. Tot straks!