voorgerecht

ItaliaansDinerAnsjovis

Spaghetti met gedroogd tonijnhart, kappertjes, Taggiasca olijven & ansjovissaus

VisFeestChampignons

Coquilles met gegrilde shimeji & champignonroomsaus

VisFeestParmezaanse kaas

Coquilles met geroosterde bloemkool, knapperige Parmezaanse kaas & saus van rode biet

VisFeestRoom

Coquilles met geroosterde wortel & pistachenoten in roomsaus

VisFeestMosterd

Coquilles met radijsscheuten & mosterdsaus

VisFeestWaterkers

Coquilles met erwtenpuree, radijs & waterkers

VisFeestVeldsla

Coquilles met vijgen, veldsla & citroencrème

VisFeestRoom

Coquilles met zongedroogde tomaten & waterkers in mosterdroomsaus

Frans-belgischDinerLuxe

Coquilles met pompoenpuree & kastanjes

FransFrans-belgischLunch

Brioche met gerookte paling, rode biet & avocadocrème

WereldkeukenFrans-belgischDiner

Coquilles met crème van avocado & limoen

LunchVisMayonaise

Zalmtartaar met karnemelk, dille en appel

LunchSoepVis

Carpaccio van zeebaars met gazpachodressing, basilicumolie en avocado

WereldkeukenFrans-belgischDiner

Maatjes met boontjes, radijs & granny smith

MediterraansBijgerechtSalades

Boterbonen, mosselen, tapenade van zonnebloempitten & komkommerdressing

HapjeLunchVis

Toast met sprot, tomaat, knoflook en verse peterselie

HapjeLunchVis

Toast met sprot, tomaat, komkommer, gele paprika en mayonaise

HapjeLunchOntbijt

Toast met sprot, avocado en tuinkers

HapjeBorrelhapjeAperitiefhapje

Mousse van zuring met citroencrème en kaviaar

DinerLunchSoep

Kokossoep met scampi, kerstomaatjes, chilipeper, limoen en gember

LunchSoepBlauwe kaas

Pompoensoep met popcorn, blauwe kaas, rucola en balsamicocrème

DinerHapjeLunch

Summer roll met scampi, rijst, komkommer, rode paprika, kropsla, pindanoten en verse munt

DinerHapjeLunch

Summer roll met scampi, wortel, komkommer, rode kool, rucola en rijstnoedels

DinerHapjeLunch

Summer roll met wortel, komkommer, rode kool, paprika, peterselie en pindasaus

MediterraansBijgerechtGroenten

Carpaccio van coeur de boeuf met zwarte olijven

AperitiefLunchTomate crevette

Coeur de boeuf met grijze garnalen, zeekraal en rode ui

AziatischBijgerechtVegetarisch

Gekonfijte prei met sojamayonaise à la Wout Bru

DinerVleesWout bru

Mergpijp met tartaar van rundvlees, gemarineerde ui en aardappelwafels

ItaliaansDinerLunch

Octopus met pistou en saffraanmayonaise à la Wout Bru

VegetarischFetakaasSnack

Hartige muffins met fetakaas en spinazie

ItaliaansItaliaanse keukenCarpaccio

Carpaccio van octopus met kappertjes en citroen

SpaansItaliaansBijgerecht

Bruschetta van polenta met kersen, munt en fetakaas

12