Nog geen plannen vandaag? Kruip dan de keuken in, want we gaan bakken! Voor deze chocolademousse-tiramisu wil je tijd vrijmaken, en liefst ook een gaatje in je maag. Ideaal voor als je niet kan kiezen tussen chocolademousse en tiramisu, je krijgt ze hier allebei. Win-win op zaterdag, heerlijk toch?
Dit recept komt uit het kookboek 'Even more Basics to Brilliance' van Donna Hay en die wil je echt in huis halen. Geloof me. Je leert hoe je met een aantal keukenklassiekers onder de knie en enkele kleine smaakaanpassingen een heleboel heerlijke gerechten op tafel kan toveren.
Ingrediënten
voor de chocolademousse
250 g slagroom
125 ml double cream of extra slagroom
220 g pure chocolade (70% cacao), fijngehakt
60 ml water
1 tl vanille-extract
3 grote eieren
4 grote eidooiers, extra
75 g fijne kristalsuiker
Voor de tiramisu
16 lange vingers
1 hoeveelheid chocolademoussemengsel
2 el cacao
2 el pure ahornsiroop
80 ml melk
160 ml verse espresso
55 g fijne kristalsuiker