Geklaarde boter of ghee: wat is het en hoe maak je het?

Jari Putteman , 2024-03-14

Boter Ghee Gezonde voeding Lactosevrij Lactose-intolerantie Geklaarde boter Ingrediënten onder de loep Tips van chefs

LEES OOK:

Feit of fabel: boter is altijd beter dan margarine in bakrecepten Onze tête à tête met Willem Hiele: “Mijn favoriete snack is een krokante pistolet met veel boter, mayonaise, garnaaltjes en sla” 5x vegan alternatieven voor boter Vandaag op je menu: shakshuka van zoete aardappel met srirachaboter en ingelegde uien Eetbare boterkaarsen op tafel? Zeker! En wij zijn fan TikTok's #AllThingsButter Trend: bereid je voor op de boterrevolutie

Reacties

Misschien ook wel wat voor jou?

Botercultuur 2.0: van gekarnd tot gerookt, boter is weer sexy

Tijd voor fika: zo maak je Zweedse cinnamon rolls

“Uitkijken naar wanneer het weer op de kaart staat”: De twee signatuurgerechten van ontbijt-en lunchbar Camion

Gezonde voornemens waarmaken: maak eens borsjtsj klaar

Ontbijt overslaan? Dat is slecht voor je humeur en je intellectuele prestaties

Lees meer

HOTSPOTS: 8x cocktails sippen in Antwerpen met foodie Manon Van Hove

Het flamboyante restaurant in Knokke zonder sluitingsuur: "Ik zat onlangs nog tot half drie met gasten aan tafel"

Op bezoek bij chef Thomas Diepersloot van Fine Fleur: "De fazantenjus maakt je gerecht af"

Retour de France: hoe statiegeldflessen de wijnwereld verduurzamen

Van gangster naar drie Michelinsterren: hoe liefde en koken Eric Kragh Vildgaard naar Jordnær leidden

BINNENWERK: restaurant Fine Fleur in Antwerpen

Jet van Nieuwkerk: hoe zij van de feestdagen een stressvrije traditie maakt

De essentie van de keuken volgens chef Maurice Huynen: "Ik leerde deze truc van Michelinchef Hans van Wolde"

Cosy comfortfood: de lekkerste romige mac & cheese maak je zo

Smaakvolle gerechten en wijn op de kersttafel: dit zijn onze tips en tricks

Chef Tom Fluit van Vin d’Ou deelt zijn geheim voor de perfecte hopscheuten

Ontdek het polderland via restaurant JETT: "We hebben nog maar enkele plaatsen over voor onze wijnavond"

Chinese wijn: de opkomst van een oude nieuwe speler

Chef Karel Van Oyen van Nonam in Gent deelt zijn recept voor een unieke amuse met kippenlever

VIDEO: Zo maak je een funky dessert met tonkaboonroomijs

Tastu in Waasmunster: de plek voor een origineel sharing menu op hoog niveau

VIDEO: Chef Jakub's chocolade ganache met frambozen & sablé

Out with the old, in with the BBQ: restaurant Old Boy heruitgevonden

Ron Gastrobar in Amsterdam: chef Ron Blaauw laat je van betaalbare topgerechten genieten in een setting vol ambiance

Kiss the Chef in Oostende: waar de Noordzee kennis maakt met Thaise invloeden

VIDEO: fluweelzachte caramelle pasta met ossobuco & pulled pork

Daarom is de Sint er gek op: het geheim van Belgische speculaas