Bitters zijn een essentieel ingrediënt bij het maken van cocktails. Ondanks hun kleine dosering, kunnen bitters een enorme impact hebben op de smaak, balans en complexiteit van een drankje.
Het vermogen van bittersom smaken te balanceren en diepte toe te voegen maakt ze een krachtig hulpmiddel voor elke mixoloog. Of je nu een klassieke old fashioned maakt of experimenteert met een nieuw recept, de juiste bitters kunnen je cocktail naar een hoger niveau tillen. Maar wat zijn bitters precies, hoe worden ze gebruikt, en waarom zijn ze zo belangrijk in cocktails?
Wat zijn bitters?
Bitters zijn geconcentreerde mengsels van kruiden, schorsen, wortels en andere plantenextracten die in alcohol worden getrokken. Het resultaat is een sterk gearomatiseerd elixer dat vaak bitter en intens is.
De meest bekende bitters is waarschijnlijk angosturabitter, die zijn oorsprong vindt in de 19e eeuw en wordt gemaakt van een geheime mix van kruiden en specerijen.
Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.
Binnen 1 minuut geregeld!