#50 Best Talks: gastvrijheid door de ogen van Rasmus Munk en Josep Roca

Johan Kafkot , 2022-07-18

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

The world's 50 best restaurants Eleven madison park Rasmus munk The world's 50 best 50 best 't korentje #50 best talks Will guidara Achemist Steirereck Heinz reitebauer Birgit reitebauer Josep roca

Op bezoek bij SingleThread in Californië: "Ons bordje met drie Michelinsterren hangt aan de binnenkant van onze keuken, niet aan de gevel. Dat werkt als motivator voor het team"

In gesprek met Mingoo Kang van Restaurant Mingles** in Seoul: "Ik leerde mijn roots kennen in de gastronomie. Ik ben niet Frans of Spaans, ik ben Koreaan"

#50 Best Talks: gastvrijheid door de ogen van Rasmus Munk en Josep Roca

LEES OOK:

Reacties

Homemade granola: wij hebben het recept van sterrenchef Daniel Humm van het iconische Eleven Madison Park*** (NYC)

Trésor Vets over talent, trends en The World's Best Sommeliers' Selection

Handshake Speakeasy uit Mexico werd bekroond als ’s werelds beste bar

Op bezoek bij SingleThread in Californië: "Ons bordje met drie Michelinsterren hangt aan de binnenkant van onze keuken, niet aan de gevel. Dat werkt als motivator voor het team"

In gesprek met Mingoo Kang van Restaurant Mingles** in Seoul: "Ik leerde mijn roots kennen in de gastronomie. Ik ben niet Frans of Spaans, ik ben Koreaan"

Lees meer

Detoxen om je lever te reinigen? Diëtiste Lisa Schiettecatte prikt de mythe door

Tastu in Waasmunster: de plek voor een origineel sharing menu op hoog niveau

De nieuwe paasbubbel: wat drink je bij een brunch met karakter?

Chef Glenn van Biestro H-Eat geeft zijn tips voor de perfecte paling in 't groen

Zin in zee, zon en sterrenkeuken? ’t Korennaer trekt deze zomer naar De Haan

Geen kopie van Piet: hoe Cyriel Huysentruyt en Guido Torres hun eigen weg gaan in Likoké

Content creator Eléonore Van Bavel: “Gezond eten is mijn manier om goed voor mezelf te zorgen”

VIDEO: Chef's chit-chat met de 10 restaurants uit WOLF Food Market

HOTSPOTS: 7 toplocaties in Amsterdam voor de allerbeste koekjes

Ron Gastrobar in Amsterdam: chef Ron Blaauw laat je van betaalbare topgerechten genieten in een setting vol ambiance

Tacos met een ziel: bij Taqueria Rico proef je passie in een juicy jasje

4x lichte gerechten als starter voor je barbecue

DIY: zo maak je je eigen chocolade paaseieren

VIDEO: Fancy zondag met deze babykreeft en kokkels op je bord

Atelier Bien Soigné: de finesse van het restaurant, nu ook voor thuis

VIDEO: Lente vieren met asperges, vandaag in een funky jasje dankzij chef Baptiste Tieberghien

Sambal met een hart: het verhaal van Opa Co

Red flags bij het kiezen van een restaurant: hier moet je op letten

Mindy Woods wint Champions of Change Award 2025 van The World’s 50 Best Restaurants

VIDEO: Zo maak je een funky dessert met tonkaboonroomijs

Chef Hakim Chaoui gooide het over een andere boeg bij De Fortuyne: "De chefs van vandaag zijn echte rocksterren"

Met deze 16 gouden tips houd je je darmen happy (en dat is belangrijker dan je denkt!)