#50 Best Talks: gastvrijheid door de ogen van Rasmus Munk en Josep Roca

Johan Kafkot , 2022-07-18

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

The world's 50 best restaurants Eleven madison park Rasmus munk The world's 50 best 50 best 't korentje #50 best talks Will guidara Achemist Steirereck Heinz reitebauer Birgit reitebauer Josep roca

Op bezoek bij SingleThread in Californië: "Ons bordje met drie Michelinsterren hangt aan de binnenkant van onze keuken, niet aan de gevel. Dat werkt als motivator voor het team"

In gesprek met Mingoo Kang van Restaurant Mingles** in Seoul: "Ik leerde mijn roots kennen in de gastronomie. Ik ben niet Frans of Spaans, ik ben Koreaan"

#50 Best Talks: gastvrijheid door de ogen van Rasmus Munk en Josep Roca

LEES OOK:

Reacties

Homemade granola: wij hebben het recept van sterrenchef Daniel Humm van het iconische Eleven Madison Park*** (NYC)

Trésor Vets over talent, trends en The World's Best Sommeliers' Selection

Handshake Speakeasy uit Mexico werd bekroond als ’s werelds beste bar

Op bezoek bij SingleThread in Californië: "Ons bordje met drie Michelinsterren hangt aan de binnenkant van onze keuken, niet aan de gevel. Dat werkt als motivator voor het team"

In gesprek met Mingoo Kang van Restaurant Mingles** in Seoul: "Ik leerde mijn roots kennen in de gastronomie. Ik ben niet Frans of Spaans, ik ben Koreaan"

Lees meer

Zoete Innovatie in Brussel: Togâ brengt uniek gebak naar de Sint-Jacobswijk

Ambiance plukt bloemkool: “Je kan het sap van de bloemkool gebruiken als een soort natuurlijke remedie”

Eet je huid jong: voedingstips tegen huidveroudering volgens diëtiste Eva Snoeck

#50BestTalks 2025 in Turijn vanaf de eerste rij: topchefs delen hun creatieve visie op smaak en beleving

Van eik tot elegantie: hoe hout het karakter van wijn vormt

Het effect van voeding op je brein: inzichten van neurowetenschapper Kaat Colman

Beursbezoekers Kortrijk Xpo binnenkort gastronomisch verwend in Café Culinair Xpo

Voedingsdeskundige Michaël Sels over hoe je in een druk leven gezond blijft eten: “Echt eten begint met juiste keuzes”

Ambiance plukt kliswortel: "Als je de bloem ziet, is het al te laat om te oogsten"

Ambiance plukt tijm: het kruid dat alles kan

Gezonde twist in de keuken: wortelwraps veroveren de lunch

Sushi voor klunzen: met deze tools lukt het altijd

Ambiance plukt champignons: 5x eetbare soorten die je gerechten naar een hoger niveau tillen

De wijnmythe ontkurkt: is oudere wijn echt beter?

TikTok’s healthy hits: 8 verfrissende ijsjes zonder schuldgevoel

Wat mag je eten op het vliegtuig? Meer dan je denkt

Tip voor vaderdag: Haal op 7 of 8 juni in Antwerpen een topfles van La Nebbia

Stress op je bord: dit eet je voor een stabiele cortisolspiegel

Voormalig chef-kok en uitgever Edwin Loos overleden

Bar Boucherie, Zandhoven: een zomerbar die transformeert

Abonnementenactie: ontvang gratis een ‘Edward Karaf’ uit de Serax x Wouters & Hendrix collectie

Sips & Secrets: wijnroute van 400 km die grenzen en sectoren overstijgt